Analýza patogenů vnějšího prostředí způsobující mastitidy ve vybraném chovu

Bc. Lenka Brzáková

Diplomová práce

Analysis of environmental pathogens causing mastitis in dairy cows in the selected breed

Anotace:

Cílem této diplomové práce byla analýza patogenů z vnějšího prostředí, které způsobovaly mastitidy ve vybraném chovu a snížení frekvence výskytu mastitid v období od 1.7.2017 – 28.2.2018 po zavedení kultivací vzorků mléka. Zjištěné hodnoty se porovnávaly s obdobím před zavedením kultivací vzorků mléka od 1.1. – 30.6.2017. Sledovací období probíhalo na farmě Montamilk, s.r.o. v okrese Nymburk. Literární přehled byl zaměřen především na mléčnou žlázu, složení mléka, mastitidu a její vznik, detekci, léčbě, faktory ji ovlivňující a patogeny, které mastitidy způsobují.Praktická část práce byla zaměřena na statistické vyhodnocení zpracovaných dat. Z celkového počtu 350 dojnic byla průměrná délka léčby mastitid v období před zavedením kultivací vzorků mléka (1.1. – 30.6.2017) 17 dní, a naopak průměrná délka léčby v období po zavedení kultivací vzorků mléka (1.7.2017 – 28.2.2018) byla 11 dní. Frekvence výskytu patogenů z vnějšího prostředí se hodnotila v období po zavedení kultivací mléka. Nejvyšší frekvenci výskytu patogenů z vnějšího prostředí měl S. Uberis, a naopak nejnižší frekvenci výskytu měla K. Pneumoniae. Frekvence výskytu mastitid za období před zavedením kultivací vzorků mléka byla průměrně u 21 dojnic za měsíc (6 %) a za období po zavedení kultivací vzorků mléka byla průměrně u 16 dojnic za měsíc (4,5 %). Úspěšnost léčby (r = 0,661) a dny laktace při léčbě (r = 0,315) byly ve vztahu (silná a středně silná korelace) s délkou léčby na hladině významnosti (P < 0,001). Cena léčby (r = 0,205, slabá korelace) na hladině významnosti (P < 0,05) byla ve vztahu k délce léčby. PSB před léčbou (r = 0,203, slabá korelace) byl ve vztahu s PSB po léčbě na hladině významnosti (P < 0,05). U efektu patogenů z vnějšího prostředí byl statisticky průkazný rozdíl pozorován u ceny léčby mezi patogeny Escherichia Coli, Klebsiella Pneumoniae, Streptococcus Uberis a PM testu bez nálezu patogena (P < 0,01). Ze zjištěných výsledků bylo vyhodnoceno, že z důvodu zavedení kultivací vzorků mléka se snížil výskyt mastitid a náklady na léčbu dojnic.

Abstract:

Objective of this diploma thesis was analysis of patogens from outer environment, which coused mastitis in chosen stud and decreasing frequency of incidence of mastitises in period from 1.7.2017 to 28.2.2018 after cultivation of milk samples implementation. The results were compered with results before milk semple cultivation in period from 1.1. to 30.6.2017. The study was done in Montamilk farm s.r.o. in Nymburk district. Literary resume was focused mainly on mammary gland, milk composition, mastitis and its genesis, detection, treatment, factors that affect it and patogens that couse it. Practical part of the thesis is focused on statistic evaluation of processed data. From total number of 350 dairy cows was average time of mastitis treatment about 17 days before milk sample cultivation implementation. In comparison with 11 days after implementation of milk sample cultivation. Patogen occurrence from outer environment frequency was evaluated in period after milk semple cultivation implementation. S. Uberis had the highest frequency of occurrence unlike K. Pneumoniae had the frequency the lowest. Mastitis occurrence frequency before cultivation implementation was with 21 milking cows in average per month (6 %) and after cultivation implementation gone down to 16 (4,5 %). Succes of the treatment (r = 0,661) and lactation days during the treatment (r = 0,315) were in relationship (strong and midstrong correlation) with lenght of the treatment at level of significance (P < 0,001). Price of the treatment (r = 0,205 - weak correlation) at level of significance (P < 0,05) was in relationship with lenght of the treatment. PSB before treatment (r = 0,203 - weak correlation) was in realtionship with PSB after the treatment with level of significance (P < 0,05). At patogens effect from outer environment was statistically significant difference observed with treatment price with pagens Escherichia Coli, Klebsiella Pneumoniae, Streptococcus Uberis and PM test without finding patogens (P < 0,01). From obtained results was evaluated that because of implementation of milk cultivations samples, mastitis incidence decreased and also costs for treatment of dairy cows.

Klíčová slova

dojení, mléko, mastitida, patogen, hygiena, vnější prostředí

Keywords

milk, dairy cow, mastitis, pathogen, milking, hygiene, environment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišná produkce