Účinek reziduí po fungicidech na bakterie

Jana VRZÁKOVÁ

Diplomová práce

The Effect of fungicidal residual on Bacterial spp.

Anotace:

Zemědělská výroba používá řadu chemických prostředků na zvýšení či udržení výnosů, a také mnoho potravinářských výrobků obsahuje chemické přípravky za účelem prodloužení trvanlivosti, senzorické, nutriční, biologické a jiné hodnoty výrobků. Práce se zabývá rezidui fungicidních přípravků v potravinách a jejich účinku na citlivé bakterie. Zaměřuje se také na chování a reakci střevní mikroflóry po použití fungicidních přípravků na vybrané druhy ovoce.

Abstract:

The agricultural production use series of a chemical substance to the elevation or the preservation of the produce, and many food products contain the cemical bonuses, nutritional, biological et. al. value of the product. My work is dealing with the reidue of the fungicidal preparations in foodstuff and their effect on the sensitive bacterias. It is bending on the behaviour and the reaction of the enteric microflora after the using of fungicidal preparations on the selected fruits too.

Klíčová slova

pesticidy, fungicidy, aditiva, ovoce, bakterie, mykoflóra, antibakteriální účinky

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 5. 2005

Zveřejnit od: 31. 5. 2005

Identifikátor: 1970

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 6. 2005

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika a hygiena výživy