Nové trendy v nabídce gastronomických služeb – Simona Zelenková
Simona Zelenková
Bakalářská práce
Nové trendy v nabídce gastronomických služeb
New Trends in Gastronomic Services
Anotace:
Tato bakalářská práce je zaměřena na oblast zdravého stravování a alternativních výživových stylů nebo směrů ve stravovacích zařízeních. Cílem práce je analyzovat trh z hlediska nabídky stravovacích služeb zaměřených na alternativní výživové směry v centru hlavního města a také z hlediska spotřebitelské poptávky po těchto službách. Teoretická část obsahuje charakteristiku použitých pojmů, popisuje …víceAbstract:
This bachelor thesis focuses on healthy eating and alternative dietary lifestyles in catering establishments. The aim of the thesis is to analyse the market in terms of offering alternative food services in the centre of the capital city of Prague and as well in terms of consumer demand for these services. The theoretical part contains characteristics of used terms, describes eating as a process of …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 12. 2015
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/69534
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 7. 6. 2017
- Vedoucí: Zuzana Kvítková
- Oponent: Jarmila Netková
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/69534
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj
Práce na příbuzné téma
-
Alternativní směry ve výživě a moderní diety
Jiřina Zelenková -
Hodnocení kvality výživy vyznavačů vybraných způsobů alternativního stravování důraz na vegetariánství dospělá populace
Lucie HAVLÍKOVÁ -
Alternativní styly stravování a kvalita potravin
Veronika Holíková -
Alternativní výživové styly
Lucie ŠNEBERKOVÁ -
Komparace alternativních výživových stylů v silové přípravě úpolového sportovce
Tomáš Fejtl -
Alternativní výživové směry - paleodieta
Ondřej Klein -
Alternativní způsoby stravování u sportovců
Monika Šilerová -
Alternativní stravovací styly u dětí na základních školách
Anna ŠLICHTOVÁ