Nové trendy v nabídce gastronomických služeb – Simona Zelenková
Simona Zelenková
Bachelor's thesis
Nové trendy v nabídce gastronomických služeb
New Trends in Gastronomic Services
Abstract:
Tato bakalářská práce je zaměřena na oblast zdravého stravování a alternativních výživových stylů nebo směrů ve stravovacích zařízeních. Cílem práce je analyzovat trh z hlediska nabídky stravovacích služeb zaměřených na alternativní výživové směry v centru hlavního města a také z hlediska spotřebitelské poptávky po těchto službách. Teoretická část obsahuje charakteristiku použitých pojmů, popisuje …moreAbstract:
This bachelor thesis focuses on healthy eating and alternative dietary lifestyles in catering establishments. The aim of the thesis is to analyse the market in terms of offering alternative food services in the centre of the capital city of Prague and as well in terms of consumer demand for these services. The theoretical part contains characteristics of used terms, describes eating as a process of …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 12. 2015
Identifier:
http://www.vse.cz/vskp/eid/69534
Thesis defence
- Date of defence: 7. 6. 2017
- Supervisor: Zuzana Kvítková
- Reader: Jarmila Netková
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/69534
Vysoká škola ekonomická v Praze
Bachelor programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj
Theses on a related topic
-
Alternativní směry ve výživě a moderní diety
Jiřina Zelenková -
Hodnocení kvality výživy vyznavačů vybraných způsobů alternativního stravování důraz na vegetariánství dospělá populace
Lucie HAVLÍKOVÁ -
Alternativní styly stravování a kvalita potravin
Veronika Holíková -
Alternativní výživové styly
Lucie ŠNEBERKOVÁ -
Komparace alternativních výživových stylů v silové přípravě úpolového sportovce
Tomáš Fejtl -
Alternativní výživové směry - paleodieta
Ondřej Klein -
Alternativní způsoby stravování u sportovců
Monika Šilerová -
Alternativní stravovací styly u dětí na základních školách
Anna ŠLICHTOVÁ