Využití sezónního ovoce a zeleniny v MŠ – metodický materiál pro pedagogy

Bc. Božena Bára Hlavíková

Bachelor's thesis

Seasonal fruit and vegetable in nursery schools - methodical guideline for pedagogical staff

Abstract:

Bakalářská práce Využití sezónního ovoce a zeleniny v MŠ – metodický materiál pro pedagogy je zaměřena na konzumaci ovoce a zeleniny v mateřské škole. Hlavním cílem bylo vytvořit pro pedagogy roční projekt ve formě metodického materiálu, který bude obsahovat netradiční zpracování sezónních plodů samotnými dětmi a ty budou motivovány k jejich konzumaci. V teoretické části jsem se zabývala propojením výchovy ke zdraví a Rámcového vzdělávacího programu pro předškolní vzdělávání a také nejvýraznějšími projekty, které podporují konzumaci ovoce a zeleniny v mateřské škole. Věnovala jsem se výživě dětí v předškolním věku i složkám výživy, které jsou obsaženy v ovoci a zelenině. Praktická část obsahuje metodický materiál pro pedagogy, který je zaměřen na deset vybraných druhů ovoce a zeleniny. Tyto druhy jsou seřazeny dle sezónnosti a dostupnosti v daném měsíci. Všechny činnosti byly ověřeny v praxi a úspěšnost tohoto projektu je shrnuta v závěru práce.

Abstract:

My bachelor thesis Seasonal Fruit and Vegetable in Nursery Schools – Guideline for Teachers is focused on consumption of fruits and vegetables in nursery schools. The main objective was to design a year-round project containing some unconventional ways of fruit and vegetable processing. The fact that the processing will be carried by the kids themselves should encourage them to higher consumption. In my theoretical part I am trying to outline how Health Education relates to the Framework Educational Program for Preschools and to some other important projects promoting consumption of fruits and vegetables in nursery schools. I paid particular attention to the nutrition of preschool children with the focus on ingredients contained in fruits and vegetables. The practical guideline for teachers is focused on ten selected fruits and vegetables. Selected sorts are then divided according how they are accessible in particular months. All the described activities were verified in practice. The success of this project is summarized in the conclusion of my work.

Keywords

Výchova ke zdraví, složky výživy, ovoce, zelenina

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 12. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 5. 2. 2015
• Supervisor: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Education

Bachelor programme / field:
Pre-school and After-school Education / Pre-school Teacher Training