Obchod s bioprodukty v Praze

Šárka Nováková

Bachelor's thesis

Organic Food Trade in Prague

Abstract:

Obsahem bakalářská práce je obchod s bioprodukty na území České republiky, konkrétně je zaměřena na vybranou prodejnu na území hlavního města Prahy. V současné době se trh s bioprodukty v České republice postupně rozvíjí, avšak při srovnání s vyspělejšími zeměmi Evropské unie je zřetelné, že nabídka bioproduktů není příliš široká. Tento fakt je ovlivněn výrobci i samotnými spotřebiteli. Práce se zaměřuje na způsob prodeje bioproduktů a biopotravin i na možný vliv samotného prodejce na konečný prodej. V první části práce je zpracován za použití literárních a internetových zdrojů teoretický základ pro praktickou část bakalářské práce. V praktické části je provedena STEP analýza vnějších faktorů a SWOT analýza, která zkoumá vnější i vnitřní faktory firmy, prostředí konkrétní prodejny bioproduktů v Praze. Výsledky analýz slouží pro posouzení nevhodných strategických kroků. Cílem práce je navržení možného vylepšení strategie v prodeji bioproduktů sledované provozovny. Z provedených analýz je patrné, že podnik má potíže v prodeji bioproduktů. Vnější faktory podnik příliš ovlivnit nemůže, může si pouze zvolit například vhodné místo a předmět činnosti. Z vnitřní analýzy jsou patrné vážné nedostatky v oblasti marketingu podniku. Podnik by se měl na marketing zaměřit, aby zefektivnil svůj prodej produktů. Z marketingového mixu podnik využívá pouze některé formy reklamy, což je však nedostačující, a je vhodné, ne-li nezbytné, aby podnik využil všechny části marketingového mixu a zdokonalil je.

Abstract:

This thesis deals with organic products market in the Czech Republic, and it is especially focused on one selected shop in Prague. Nowadays the market with organic products in the Czech Republic is increasing, however when compared to more advanced countries of the European Union is clear that the offer of organic products is very small. This fact is influenced by both producers and consumers themselves. The work describes the way of how to sale organic products and also the potential impact of the seller on the final sales. The first part presents theoretical basis for the practical part of the thesis. The practical part includes STEP analysis of external factors and also SWOT analysis that examines the external and internal factors of the selected shop in Prague. Results of these analyzes are used for evaluation of inappropriate strategic actions. The aim of this thesis is to propose possible improvements in sales of organic products in the selected shop. The analyzes shows that the company has difficulties in selling organic products. External factors are hard to affect by the company, one can only select suitable place or activity. The internal analysis shows serious problems in marketing strategy. The shop should focus on improving the marketing as it uses only certain forms of advertising from of the marketing mix. This is very insufficient and it is necessary for the company to use all parts of the marketing mix and to improve them.

Keywords

Ekologické zemědělství, Bioprodukty, Prodej, SWOT analýza, STEP analýza, Marketingová podpora

Keywords

Organic farming, Bioproducts, Vend, SWOT analysis, STEP analysis, Marketing promotion

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 3. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Štefan Toth
• Reader: Pavel Štolba, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics and Management / Economics and Management