Struktura plodin pěstovaných v zahrádkářské kolonii Lužec

Michaela Přibylová

Bakalářská práce

Crop structure in Lužec colony gardens

Anotace:

Předmětem této práce je zhodnotit strukturu pěstovaných druhů plodin ve vybrané zahrádkářské kolonii. Výsledky ukazují, že struktura plodin v této zahrádkářské lokalitě je velmi rozmanitá. Lidé zde nepěstují zeleninu a ovoce za přímým účelem samozásobení, ale především pro zpestření jídelníčku během sezóny. Celkově se v zahrádkářské osadě vyskytovalo 20 druhů zelenin. Plodová a kořenová zelenina zabírají celkově nevětší podíl ve struktuře pěstovaných plodin, ale také se zde vyskytovaly i druhy listové, cibulové nebo košťálové zeleniny. Nejvíce pěstovanými plodinami jsou zde rajčata, okurky, cukety, mrkve, papriky salát a brambory. S největším procentuálním podílem se pěstují rajčata, z celkově nejvíce pěstovaných plodin zabírají 30 %, okurky a cukety obojí s podílem 15 %. Další druhy zelenin se na pozemcích vyskytují okrajově podle preferencí zahrádkářů. Ovocná produkce je limitována velikostí pozemků, počty druhů ovocných dřevin a drobného ovoce byly dohromady zastoupeny 13 druhy. Na zahrádkách se nejčastěji nacházejí ovocné keře jako rybíz, borůvky, ostružiny ale také ostatní drobné ovoce jako jahody. Procentuální podíl pěstování rybízu se pohybuje okolo 30 %, jahody se z nejčastěji pěstovaných plodin vyskytují na zahrádkách ze 16 %. Z ovocných dřevin se zde nejčastěji vyskytují jabloně, meruňky, hrušně, švestky, třešně a broskve. Jabloně se celkem z ovocných dřevin pěstují na zahrádkách z 26 %, meruňky 24 % a hrušně 18 %. Největší podíl samozásobitelské produkce je tvořen především plodovou zeleninou a ovocem. Motivací k pěstování plodin je především rodinná tradice a radost z vlastní produkce. Většina respondentů uvedla, že jsou schopni se vlastní produkcí soběstačně zajistit tak 15 % své celkové spotřeby potravin, v dotazníkovém šetření na tuto možnost odpovědělo 65 % respondentů.

Abstract:

The object of this study is to evaluate the structure of the crop species grown in a selected horticultural colony. The results show that the structure of crops in this gardening locality is very diverse. People here do not grow vegetables and fruits for the direct purpose of subsistence but mainly to diversify their diet during the season. In total, there were 20 types of vegetables in the garden settlement. Overall, fruit and root vegetables occupy a minor share in the structure of the crops grown, but there were also leafy, bulb and broom vegetables. Tomatoes, cucumbers, courgettes, carrots, salad peppers and potatoes are the most widely grown crops. Tomatoes are grown with the highest percentage, taking up 30 % of the total most cultivated crops, cucumbers and courgettes both with a share of 15 %. Other types of vegetables are found marginally on the plots according to the preferences of the gardeners. Fruit production is limited by the size of the plots, with a total of 13 species of fruit trees and small fruits. Fruit bushes such as currants, blueberries, blackberries, but also other small fruits such as strawberries are most commonly found in the gardens. The percentage of currant cultivation is around 30 %, while strawberries are the most frequently cultivated crop, accounting for 16 % of the gardens. Of the fruit trees, apple, apricot, pear, plum, cherry and peach trees are the most common. Of the fruit trees, apple, apricot and pear are grown in 26 %, 24 % and 18 % respectively. The largest share of subsistence production consists mainly of fruiting vegetables and fruit. The motivation for growing crops is mainly family tradition and the joy of growing their own produce. The majority of respondents indicated that they are able to be self-sufficient in their own production, accounting for 15 % of their total food consumption, with 65 % of respondents answering this option in the questionnaire survey.

Klíčová slova

samozásobitelství, městské zemědělství, zelenina, okopaniny

Keywords

self-supplience, urban agriculture, vegetables, root crops

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Josef Holec, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program:
Rostlinná produkce