Farmářské trhy ve vybraném regionu: analýza ekonomické efektivnosti

Soňa Šlechtová

Master's thesis

Farmers Markets in the Selected Region: Economic Efficiency Analysis

Abstract:

Ekonomická analýza efektivnosti farmářských trhů ve vybraném regionu je tématem diplomové práce, která se zabývá jak prodejci, tak zákazníky na farmářských trzích. Vybraným regionem je Karlovarský kraj, v němž se nachází jediné oficiální farmářské trhy, a to v krajském městě Karlovy Vary. Úvodní část diplomové práce je věnována historii farmářských tržišť obecně, právní úpravě a pravidly jejich organizace. Další část charakterizuje Karlovarský kraj a jeho ekonomické ukazatele. Praktická část byla vytvořena spolu s organizátory farmářských trhů v Karlových Varech. V ní je vymezen vznik, vývoj a současný trend jejich fungování. Analýza prodejců zkoumá rentability tržeb. Pro cenovou analýzu zvolila autorka komparace s konkurenty v podobě kamenných obchodů. Anketním šetřením byl proveden průzkum mezi nakupujícími zákazníky. Z něj vyplynuly vzorce nákupního chování a zároveň návrhy a doporučení na zefektivnění jejich organizace. Na základě těchto a dalších, které autorka vypozorovala, jsou jednotlivé návrhy specifikovány spolu s možnostmi jejich realizace. V závěru diplomové práce je shrnut její obsah a konstatováno, zda bylo cíle práce dosaženo.

Abstract:

Economic analysis of the effectiveness of farmers markets in the selected region is the topic of the thesis, which deals with both vendors and customers at farmers markets. The chosen region is Carlsbad region, which has the only official farmers' markets in the regional town Karlovy Vary. The introductory part of the thesis is devoted to the history of farming marketplaces, general law and the rules of their organization. Another part characterizes Carlsbad region and its economic indicators. The practical part was made together with the organizers of farmers markets in Carlsbad. In it is defined by the origin, evolution and current trend of their functioning. The analysis examines the vendors return on sales. For the price analysis author chose the comparison with competitors in terms of physical stores. Investigation of a poll survey was conducted among shoppers customers. From it emerged shopping behavior as well as suggestions and recommendations to streamline their organizations. Based on these and other, which the author has observed, the individual proposals specified along with the possibilities of their implementation. In conclusion the thesis is summarized its content and stated that the objective has been achieved work.

Keywords

farmářské trhy, Karlovarský kraj, analýza ekonomické efektivnosti, ekonomické ukazatele, kupní síla, analýza prodejců, rentabilita tržeb, cenové komparace, nákupní chování, SWOT analýza

Keywords

farmers markets, Carlsbad region, analysis of economic efficiency, economic indicators, purchasing power, analysis dealers, return on sales, price comparison, shopping behavior, SWOT analysis

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 3. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Bohuslava Boučková, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration