Daniela Dorocáková

Master's thesis

Mystery Schopping se zaměřením na restauraci a zaměstnaneckou jídelnu.

Mystery Schopping focusing on the restaurant and staff canteen
Abstract:
This diploma thesis deals with the method of mystery shopping focused on the operation of restaurants and work canteens. The theoretical part deals with mystery shopping method, its procedures, assumptions and the use. In analytical section we deal with different points of mystery shopping for our chosen subjects and carried out mystery shopping on these points.
Abstract:
Táto diplomová práca sa zaoberá metódou mystery shopping zameranou na prevádzku reštaurácie a zamestnaneckej jedálne. V teoretickej časti je rozobratá metóda mystery shopping, jej postupy, předpoklady a použitie. Vpraktickej časti sú vyoracované jednotlivé body mystery shoppingu pre nami zvolené subjetky a vykonaný mystery shopping na základe týchto bodov.
 

Kľúčové slová

mystery shopping mystery shopper utajený nákup
 
Jazyk práce: Slovak
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 6. 2013
Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/12387/vsh_m/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 30. 8. 2013
  • Vedúci: PhDr. Marek Merhaut, Ph.D.
  • Oponent: Ing. Blanka Zimáková

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / odbor:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce