Spotřebitelské postoje a preference v rámci obchodního konceptu "bez obalu" v aktuálních podmínkách českého trhu

Bc. Michaela Volfová

Diplomová práce

Consumer attitudes and preferences within the business concept "packaging free" in the current conditions of the Czech market

Anotace:

Diplomová práce se věnuje zhodnocení spotřebitelských preferencí jednotlivých generací při nákupu potravin v rámci obchodního konceptu „bez obalu.“ Cílem práce je zhodnotit spotřebitelské postoje a preference dle jednotlivých generací. Diplomová práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická východiska slouží k uvedení do řešené problematiky. V teoretické části práce jsou vymezeny pojmy, jako je: obchod, maloobchod, spotřebitel, Zero Waste životní styl, obaly a bezobalové prodejny. Ve vlastní části práce byly vybrány dva konkrétní bezobalové obchody, na kterých jsou aplikovány teoretické poznatky. Práce identifikuje následky dopadu pandemie Covid-19. Pomocí dotazníkového šetření byly analyzovány spotřebitelské postoje, preference a názory. V závěru práce jsou výsledky výzkumu komparovány s jinými dostupnými výzkumy. Výsledkem práce je zhodnocení vývoje bezobalových prodejen a dopadu pandemie Covid-19 a to včetně doporučení, které může sloužit jako inspirace i pro vybranou skupinu maloobchodních prodejen. Tato doporučení by mohla zvýšit povědomí o obchodním konceptu „bez obalu“ a zlepšit tak postavení těchto obchodů na trhu.

Abstract:

The thesis deals with the evaluation of customer preferences of individual generations when buying food within the business concept “packaging free”. It aims at evaluation of customer attitudes and preferences according to generations. The diploma thesis is divided into theoretical and practical part. The theoretical basis introduces the issue. The theoretical part of the diploma thesis defines concepts such as: trade, retail, consumer, Zero Waste, Zero Waste lifestyle, packaging and packaging free stores. In the practical part of the work, were selected two specific subject – packaging free shops, which theoretical knowledge is applied. The work identifies the consequences of the impact of the Covid-19 pandemic. Customer attitudes, preferences and opinions were analysed using a questionnaire survey. At the end of the work, the research results are compared with other available researches. The result of the work is an evaluation of the development of packaging free stores and the impact of the Covid-19 pandemic on them, including recommendations that can serve as inspiration for a selected group of retail stores. These recommendations could raise awareness of the “packaging free” business concept and thus improve the market position of these businesses.

Klíčová slova

bezobalový obchod, maloobchod, obal, odpad, produkty, spotřebitel, spotřebitelské preference, zero waste, znečištění

Keywords

customer, packaging, packaging-free, pollution, retail, waste, zero waste, products, customer preference

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 3. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslava Navrátilová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa