Vývoj sortimentu teplomilných zelenin pěstovaných v České republice ve vztahu ke klimatu

Ondřej Popp

Bakalářská práce

Trends in development of assortment of thermophilic vegetables grown in the Czech Republic in relation to climate

Anotace:

V předkládané práci jsem se věnoval problematice klimatické změny a jejímu vlivu na způsob pěstování zeleniny v České republice. Klimatická změna představuje problém, se kterým se musí lidstvo vyrovnat. Jedním z nejvážnějších budou dopady na zemědělství. Problematika pěstování zeleniny v souvislosti s klimatickou změnou je ve světové i domácí literatuře zpracována jen málo. V této práci jsem podal stručný přehled, který jsem získal ze studia odborné literatury. Zaměřil jsem se na způsoby pěstování plodové zeleniny z čeledi lilkovitých, zastoupených rajčetem jedlým, paprikou roční a lilkem vejcoplodým. Klimatická změna způsobila rozšíření nových pěstebních metod a také se projevila na šlechtění nových odrůd zeleniny, snášejících vyšší teploty a menší množství závlahy. Snažil jsem se získat přehled o publikovaných článcích týkajících se tohoto tématu v období posledních 20 let. K řešení problematiky zajištění potřebného množství potravin pro lidstvo přispívá významnou měrou použití moderních metod při výzkumu klimatu např. satelitního monitorování přírodních procesů. Důležitý je historický přístup k hodnocení klimatických změn. Významný je příspěvek moderní genetiky a nových technologických postupů. Pěstování lilkovitých zelenin se ve světě rozšířilo nejen pod vlivem změny stravovacích zvyklostí, ale i v souvislosti s využíváním pěstování zeleniny ve velkokapacitních sklenících. Významná je možnost hydroponie a aeroponie. Vhodné je použití moderních geneticky modifikovaných odrůd, odolných proti chorobám a škůdcům, odrůd s pozměněným metabolismem odolných proti klimatickým stresům a s vyššími výnosy. Vývoj nových šlechtitelských a pěstebních metod umožní reagovat na změnu požadavku spotřebitelů na nutriční a chuťové vlastnosti zeleniny, odpovídající moderním lékařským poznatkům a snaze o co nejnižší energetickou náročnost. Rychlejšímu zavádění nových vědeckých poznatků do praxe se snaží napomáhal dotační politika EU, která si klade za cíl potlačení negativních důsledků klimatické změny v zemědělství.

Abstract:

The presented work deals with the issue of clemitic change and vegetable growing in the Czech Republic. Climate change is a problem that humanity must face. One of the most serious impacts will be the impact on agriculture. The issue of vegetable growing in connection with climate change is rarely dealt with in the world and domestic literature. This work, therefore, presents a brief overview of the issue obtained from the study of professional literature. In this work, I gave a brief overview, which I obtained from the study of professional literature. I focused on ways of growing fruit vegetables from the aubergine family, represented by edible tomatoes, annual peppers and eggplants. Climate change has led to the spread of new cultivation methods and has also affected new varieties of vegetables that tolerate higher temperatures and less irrigation. I have been trying to get an overview of articles on this topic published in a period of the last 20 years. The use of modern methods in climate research, such as satellite monitoring of natural processes, makes a significant contribution to solving the problem of ensuring the necessary amount of food for humanity. A historical approach to climate change assessment is important. The contribution of modern genetics and new technological procedures is significant. Eggplant growing has spread around the world not only under the influence of changes in eating habits but also in connection with the use of growing vegetables in large-capacity greenhouses. The possibility of hydroponics and aeroponics is significant. It is suitable to use modern genetically modified varieties, resistant to diseases and pests, varieties with altered metabolism, resistant to climatic stresses with higher yields. The development of new breeding and cultivation methods will make it possible to respond to changes in consumer demand for the nutritional and taste properties of vegetables, in line with modern medical knowledge and the pursuit of the lowest possible energy intensity. EU subsidy policy, which aims to curb the negative effects of climate change in agriculture, is helping to speed up the introduction of new scientific knowledge into practice.

Klíčová slova

plodová zelenina, rajče jedlé, lilek vejcoplodý, paprika roční, klimatická změna

Keywords

climate change, fruit vegetables, edible tomatoes, eggplants, annual peppers

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Dr. Mgr. Vera Potopová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství