Obchodní aspekty bio potravin u vybraných prodejců

Kateřina Brožová

Bakalářská práce

Trade aspects of organic groceries in chosen sellers

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na ekologické zemědělství. Popisuje vznik a vývoj ekologického zemědělství v České republice a ve světě. Snaží se charakterizovat pojem ekologické zemědělství, biopotraviny, bioprodukty a celkově přiblížit zásady produkce biopotravin. Zabývá se značením biopotravin, jejich kontrolou, kontrolními orgány a certifikací. Poukazuje na legislativní rámec. Práce také ukazuje na rostoucí oblibu biopotravin a jejich spotřebu v České republice a s tím spojené stále více možností nákupu bioproduktů a biopotravin. Diskuse bakalářské práce je zaměřena na porovnání obchodních aspektů z pohledu zákazníka na vybraných obchodech. V závěru je průzkum zhodnocen a okomentován.

Abstract:

This bachelor's work is focused on ecological agriculture. It describes rise and development of ecological agriculture in the Czech Republic as well as worldwide. It's aim is to define terms such as ecological agriculture, organic food, organic products and to introduce topic of organic food production. Also, it concentrates on organic food labeling, controlling, control institutes and certification. Further, it focuses on legislative framework. This work also demonstrates growing interest in organic food and its consumption in the Czech Republic resulting in growing sales network of organic food and products. Furthermore, the bachelor's work focuses on confrontation of sales aspects in selected markets, from customer's point of view. Ratings and comments can be found at the end of this work.

Klíčová slova

Ekologické zemědělství, Biopotraviny, Bioprodukt, Sortiment

Keywords

Organic farming, Organic food, Organic product, Assortment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj - Most