Analýza gastronomického zariadenia Biofarma Príroda Stupava – Paula Porubčanová
Paula Porubčanová
Bachelor's thesis
Analýza gastronomického zariadenia Biofarma Príroda Stupava
Abstract:
Cieľom bakalárskej práce bolo nutrične a energeticky vyhodnotiť pokrmy a výrobky gastronomického zariadenia Biofarma Príroda Stupava. V teoretickej časti práce je charakterizované ekologické poľnohospodárstvo a jeho princípy, charakteristika biopotravín a princípy ich produkcie, ktoré sú na Biofarme uplatňované podľa legislatívneho vymedzenia. Tiež opisuje históriu a vznik vybraného gastronomického …moreAbstract:
The aim of bachelor´s thesis is to evaluate foods and products of the Biofarm Priroda Stupava gastronomic facility from a nutritional and energetic standpoint. In the theoretic part of thesis, an ecologic agriculture with its principles is characterized, defining features of organic produce and principles of their production included, which are being applied by Biofarm Priroda in accordance with valid …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 4. 2018
Identifier:
http://theses.cz/id/rjxp6j/
Thesis defence
- Date of defence: 13. 6. 2018
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.
Bachelor programme:
Gastronomie, hotelnictví a turismus
Theses on a related topic
-
Výběr a zhodnocení ekologických parametrů teplárny ArcelorMittal Energy Ostrava s.r.o.
Alexandr Trapl -
Ekonomické vyhodnocení investiční akce "Odsíření teplárny ArcelorMittal Energy Ostrava, s.r.o."
Jaroslava Novotná -
Bio víno na Slovensku
Viktória Škrdlová -
Personal motives and attitudes of sustainable consumers across various generations toward organic food
Elouise Christa Errolat -
Current state of organic production, manufacturing and availability of organic food in Ústí region
Karolína Malá -
Sú biopotraviny zdravšie?
Lada Brenkusová -
Organic Food Market as an oportunity for SME
Nikola Laňková -
Consumer Perception of Organic Food in Armenia
Inessa Avagyan
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Folders
Files
Porubčanová, P.
12/4/2018