Reštaurácie v Prahe s latinsko-americkou kuchyňou – Bc. Klaudia Dorová
Bc. Klaudia Dorová
Bachelor's thesis
Reštaurácie v Prahe s latinsko-americkou kuchyňou
Prague Restaurants Specializing in Latin-American Cuisine
Abstract:
My bachelor dissertation is focused on restaurants in Prague with Latin American cuisine. The aim of the theoretical part of my project is to familiarize myself with the Latin American gastronomy while taking into consideration individual countries such as Brazil and Mexico. I chose five different restaurants located in Prague, where both the cuisine and cultural experience are represented. Through …moreAbstract:
Bakalárska práca ja zameraná na reštaurácie v Prahe s latinsko-americkou kuchyňou. V teoretickej časti je cieľom práce oboznámenie s gastronómiou Latinskej Ameriky ako celku, ale aj jednotlivých štátov ako je Brazília a Mexiko. V praktickej časti som sa zamerala na 5 vybraných reštaurácií sídliacich v Prahe, v ktorých je možnosť spoznať latinsko-americkú gastronómiu. Analýza prebiehala prostredníctvom …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 11. 2016
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/14248/vsh_b_a2/
Thesis defence
- Date of defence: 17. 1. 2017
- Supervisor: Mgr. Dagmar Lanská
- Reader: Mgr. Jiří Holub
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)
Theses on a related topic
-
Mystery Shopping ve vybrané pražské restauraci
Mario Zajíček -
Mystery shopping
Matěj Netolický -
Hodnocení restauračních zařízení na Znojemsku
Tomáš Pavka -
Mystery Schopping se zaměřením na restauraci a zaměstnaneckou jídelnu.
Daniela Dorocáková -
Analýza služeb v franchisingovém řetězci „Švejk restaurant“
Lucie Kratochvílová -
Ruská kuchyňa na Slovensku
Monika Hrvolová -
Ekologická a ekonomická kuchyňa
Natália Šujanská -
Analýza úrovně exprese vybraných genů parazita Eudiplozoon nipponicum (Monogenea)
Filip Kuchyňa