Efektivní využití potravinového odpadu v potravinářském závodě – Bc. Tomáš SLÁMA
Bc. Tomáš SLÁMA
Diplomová práce
Efektivní využití potravinového odpadu v potravinářském závodě
Effective use of food waste in food processing plant
Anotace:
Cílem předkládané práce bylo zjistit jaké odpady produkuje specifikované technologické místo vybraného potravinářského závodu a najít optimální řešení jeho odstranění. Práce mapuje vznik odpadu ve formě tuhého odpadu a odpadní vody obsahující čistící chemií, nakládání s tímto materiálem ve chvíli, kdy nemá další technologické využití a jeho likvidaci. Teoretická část popisuje legislativní povinnosti …víceAbstract:
The focus of the thesis was to find out what waste is produced by the observed technological part of the selected food plant and to find the optimal solution for its disposal. The work describes the genesis of the waste in the form of solid waste and wastewater containing cleaning chemicals and the management of this material when it has no further technological use. The theoretical part describes …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 9. 2021
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Katarína Kajánková, PhD.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
SLÁMA, Tomáš. \textit{Efektivní využití potravinového odpadu v potravinářském závodě}. Online. Diplomová práce. Ústí nad Labem: Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, Fakulta životního prostředí. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/sdc62q/.
Jak správně citovat práci
SLÁMA, Tomáš. Efektivní využití potravinového odpadu v potravinářském závodě. Ústí nad Labem, 2021. diplomová práce (Ing.). UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM. Fakulta životního prostředí
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM, Fakulta životního prostředíUNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM
Fakulta životního prostředíMagisterský studijní program / obor:
Ekologie a ochrana prostředí / Odpadové hospodářství
Práce na příbuzné téma
-
Čištění odpadních vod v chemických závodech
Adam Hruška -
Biologické čištění odpadní vody se zaměření na společnost Mondelez CR Biscuits Production s.r.o. v Lovosicích
Pavel PROCHÁZKA -
Systém pro monitoring kvality CIP čištění výrobních zařízení v potravinářském průmyslu
Maxim Torskiy -
Simulace průmyslového protokolu CIP
Michal Molent -
CIP Safety
Milan Šindelek -
CIP Safety
Michal Šmoldas -
Rámcový program Konkurenceschopnost a inovace (CIP) z perspektivy dotačních možností MSP
Denisa Kebrlová -
CIP sanitační stanice a její integrace do studeného bloku pivovaru
Jan Venclů