Vinohradnické postupy v historii moravských regionů

Lucie Záklasníková

Bakalářská práce

Wine growing practices in the history of Moravian regions

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na vývoj a historii moravského vinohradnictví s cílem charakterizovat používané pracovní operace a nářadí, které se vykonávaly ve vinici. Popisuje činnosti v průběhu vinařova roku, jako je kultivace, hluboké kypření, řez, sklizeň, vyvazování a další. Je uveden i historický vývoj nožů, motyk a dalšího ručního nářadí, od 17. století až do začátku 20. století. Práce je doplněna tabulkami s přehledem operací, nástrojů a fotografickými přílohami.

Abstract:

The objective of the bachelor thesis is to characterize tasks carried out in the vineyard and tools used in the context of the historical development of the viniculture in the Moravia region. The thesis describes the annual activities of a winegrower, such as cultivation, deep loosening, cutting, harvesting, mooring and more. Furthermore, it mentions the historical development of knives, hoes and other hand tools, from the 17th century to the beginning of the 20th century. The thesis includes tables with an overview of operations and tools and photo attachments.

Klíčová slova

historie, vinohradnické nářadí, vinohradnické práce

Keywords

history, viticulture tools, viticulture work

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Pavel Zemánek, Ph.D.
• Oponent: Antonín Svoboda, externi

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství