Alina Makarova

Bakalářská práce

Analýza mléka

Milk analysis
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá analýzou složení mléka kravského a jeho rostlinných alternativ. V bakalářské práci je popsán obsah kravského mléka, technologicky významné vlastnosti mléka a jejich analýza, složení rostlinných nápojů a srovnání jejich složení s kravským mlékem.
Abstract:
My bachelor's degree work is about analysis of the cow's milk and it's plant-based alternatives. In my work I tell about substances of the cow's milk, technologically important charakteristics of the milk, analysis, structure of plant-based drinks and comparison it's charakteristics with cow's milk.
 

Klíčová slova

Kravské mléko alternativy mléka rostlinné nápoje technologicky významné vlastnosti mléka
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 7. 2020
Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Aleš Eisner, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Makarova, Alina. Analýza mléka. Pardubice, 2020. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
https://portal.upce.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=40143 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce