Školni kurz míšených nápojů

Bc. Radek Bušina

Diplomová práce

The school course of mixed drinks

Anotace:

Diplomová práce na téma „Školní kurz míšených nápojů“ pojednává o možné výukové práci v nápojové gastronomii. Teoretický a praktický text v této práci je koncipován tak, aby nejen splňoval požadavky předepsaných osnov, ale také aby obsahoval další prvky využitelné při výuce. Další postup pro využití ponechávám na vyučujícím - lektorovi, aby ho svými znalostmi doplnil a učinil zajímavějším.

Abstract:

Diploma thesis: "The school course of mixed drinks" deals with possible teaching work in the gastronomy of drinks. I tried to outline the theoretical and practical text of this thesis not only to meet the existing curriculum but also to include other elements which are applicable in teaching. I leave further procedures on the instructor in charge who should make the course more interesting by adding his or her own skills.

Klíčová slova

Nápojová gastronomie, míšené nápoje, škola, příprava na budoucí povolání, zajímavosti v oboru. Gastronomy of drinks, mixed drinks, school, preparation for future occupation, interesting issues in the professional field.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 27. 5. 2010
• Vedoucí: MVDr. Ladislav Černý

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství odborných předmětů pro základní a střední školy - specializace obchod a služby