Bc. Lukáš Kubík
Master's thesis
Využitie fermentačných plynov z výroby vína
Využití fermentačních plynů z výroby vína
Abstract:
Tato závěrečná práce na téma využití fermentačních plynů, se dělí na dvě části. V první literární části se věnuji formou rešerše od procesu alkoholové fermentace, využití aktivních suchých vinných kvasinek během procesu inokulace na start alkoholové fermentace, přes kvasné plyny, jejich směs a popis oxidu uhličitého. Dále je popsáno využití fermentačních plynů, technické plyny a popis aromatických …moreAbstract:
This final thesis on the topic of the use of fermentation gases is divided into two parts. In the first literary part, I focus on the form of research from the process of alcoholic fermentation, the use of active dry wine yeast during the inoculation process to start alcoholic fermentation, through fermentation gases, their mixture and the description of carbon dioxide. Further, the use of fermentation …moreAbstract:
Táto záverečená práca na tému využitia fermentačných plynov, sa delí na dve časti. V prvej literárnej časti sa venujem formou rešerše od procesu alkoholovej fermentácie, využitia aktívnych suchých vinných kvasiniek počas procesu inokulácie na štart alkoholovej fermentácie, cez kvasné plyny, ich zmes a popis oxidu uhličitého. Ďalej je popísané využitie fermentačných plynov, technické plyny a popis aromatických …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2023
Thesis defence
- Date of defence: 6. 6. 2023
- Supervisor: prof. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D.
- Reader: Tomáš Kopta, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureMaster programme / specializace:
Horticulture engineering / Viticulture and Viniculture
Theses on a related topic
-
Environmentální dopad jímání kvasných plynů
Marcela Vyskočilová -
Návrh generátoru plynu pro zplyňování fermentačního digestátu
Ondřej Havel -
Oxid uhličitý jako surovina pro petrochemii
Petr Chládek -
Kovové materiály pro energetické systémy využívající oxid uhličitý
Adam Přibyl -
Uhlovodíky a oxid uhličitý v půdním vzduchu nad a mimo ložisko ropy a plynu
Ondřej Prokop -
Enzymatic hydrolysis of vegetable oils in supercritical carbon dioxide and analysis of fatty acid profile in the reaction product
Ondřej Pleskač -
Capture of carbon dioxide from flue gas using natural limestones, modified sorbents and sorbents derived from precursors
Barbora Miklová -
Separace oxidu uhelnatého při rozkladu oxidu uhličitého nízkoteplotním plazmatem
Ondřej Michal