Statistická analýza výsledků výroby a odbytu rodinné pekárny Dymák

Kamil Předota

Bakalářská práce

Statistical analysis of the results of production and sales of family bakery Dymák

Anotace:

Souhrn Bakalářská práce se zabývá statistickou analýzou výsledků výroby a odbytu rodinné pekárny Dymák. V praktické části byla provedena finanční analýza na základě zvolených poměrových ukazatelů. Dále byla analyzována čtvrtletní spotřeba mouky v letech 2009 -- 2014. Na základě modelování časových řad byla provedena predikce její spotřeby v jednotlivých čtvrtletích letošního roku. Byla také analyzována dynamika tržeb za jednotlivé skupiny pečiva a bylo zjištěno, jaké skupiny mají na celkových tržbách největší podíl. Na základě elementárních charakteristik časových řad byly analyzovány celkové tržby v letech 2009 -- 2014 a byl proveden jejich odhad v letošním roce. Na základě výše uvedených analýz byly formulovány návrhy a doporučení pro další rozvoj firmy.

Abstract:

Summary The objective of the thesis is the statistical analysis of the results of productions and sales of family bakery Dymák. In the practical part there was made financal analysis with selected indicators. There was also analyzed quarterly consumption of flour for years 2009 -- 2013. Based on modeling of time series there was made the forecast of consumption of flour in each quarter of this year. Sales for each group of pastry were analyzed and it was found, which groups of pastry had the largest share in total sales. Using elementary characteristic of time series there were analyzed total revenues for years 2009 -- 2014 and their forecast was made for this year. Based on these analysis were formulated proposals and recommendations for the next developement of the company.

Klíčová slova

výroba, odbyt, pekařské výrobky, hospodářství, zemědělství, potravinářský průmysl, statistická analýza, podnik

Keywords

sales, agriculture, production, company, bakery products, economy, food industry, statistical analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Marie Prášilová, CSc.
• Oponent: Josef Kříž, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj