Společenská odpovědnost v kávovém sektoru

Julie Gruberová

Diplomová práce

Corporate social responsibility in the coffee sector

Anotace:

Diplomová práce se zabývá problematikou společenské odpovědnosti v kávovém sektoru. V rámci práce jsou identifikovány specifické oblasti, na které se kávové společnosti v rámci svých CSR strategií zaměřují. Následně jsou tyto poznatky aplikovány na malý rodinný podnik Nordbeans, provozující pražírnu a kavárnu s bistrem. V první kapitole je představen koncept CSR. Druhá kapitola se zabývá důležitostí kávového průmyslu a definování problematických aspektů, kterým čelí. Ve třetí kapitole jsou analyzovány CSR reporty dvou nadnárodních korporací (Tchibo, Starbucks) a jedné malé zahraniční pražírny (Hasbean). Čtvrtá kapitola je věnována společnosti Nordbeans a jejímu pohledu na CSR. Na základě SWOT analýzy je pak doporučena strategie, kterou by měla společnost při implementaci CSR uplatit.

Abstract:

The diploma thesis deals with the issue of corporate social responsibility in the coffee sector. The thesis identifies specific areas that coffee companies focus on as part of their CSR strategies. Subsequently, these findings are applied to the small family business Nordbeans, which operates a roastery and a cafe with a bistro. The first chapter introduces the concept of CSR. The second chapter deals with the importance of the coffee industry and defining the problematic aspects it faces. In the third chapter, the CSR reports of two multinational corporations (Tchibo, Starbucks) and one small foreign roaster (Hasbean) are analyzed. The fourth chapter is dedicated to Nordbeans and its view on CSR. Based on the SWOT analysis, a strategy is then recommended that the company should apply when implementing CSR.

Klíčová slova

společenská odpovědnost, CSR, kávový sektor, SWOT analýza, Nordbeans

Keywords

coffee sector, SWOT analysis, Nordbeans, corporate social responsibility, CSR

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 12. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 1. 2023
• Vedoucí: Pavel Přikryl
• Oponent: Michaela Zemanová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program:
Mezinárodní obchod