Udržitelnost odvětví pekárenství ČR vzhledem k aspektům korporátní strategické finanční výkonnosti

Bc. Maksym Dzhavun

Diplomová práce

Sustainability of the bakery industry in the Czech Republic due to aspects of corporate strategic financial performance

Anotace:

Dzhavun, M. Udržitelnost odvětví pekárenství ČR vzhledem k aspektům korporátní strategické finanční výkonnosti. Brno: Mendel University, 2024. Předkládaná diplomová práce řeší tematickou oblast finanční výkonnosti a udržitelé konkurenceschopnosti odvětví pekařství v České republice s ohledem na výkonnostní aspekty korporaci. Cílem diplomové práce je identifikovat klíčové faktory strategické finanční výkonnosti ovlivňující konkurenceschopnost pekárenských podniků se sídlem v ČR. Pro naplnění cíle práce byla stanovená výzkumná otázka, zda je možno jednoznačně vymezit finanční a nefinanční faktory ovlivňující strategickou finanční výkonnost a konkurenceschopnost podniků pekárenského průmyslu v ČR. Stanovený cíl byl dosažen posouzením vývoje odvětví, vymezením možných budoucích scénářů vývoje odvětví. V rámci je posouzeno konkurenceschopnost odvětví z hlediska EU. Mezi hlavními aspekty a klíčovými faktory strategické výkonnosti ovlivňující konkurenceschopnost pekárenských podniků se sídlem v ČR patří: relativně koupěschopná poptávka, inovační charakter sektoru, zájem o kvalitu a lokální potraviny, výrazný rozdíl mezi dobou obratu závazků a úhradou pohledávek, rychlá obratovost zásob, klesající zadluženost sektoru, nízké mzdové náklady a příliv ukrajinských migrantů – možný zdroj pracovní síly a nových invencí. Přínos práce spočívá v analýze zkoumaného sektoru a nastínění jeho budoucího vývoje v aktuálním sociálně-ekonomickém kontextu.

Abstract:

The presented thesis addresses the thematic area of financial performance and sustainable competitiveness in the bakery industry in the Czech Republic, considering performance aspects relevant to corporations. The aim of the thesis is to identify key factors of strategic financial performance influencing the competitiveness of bakery businesses based in the Czech Republic. To achieve this aim, the research question was posed as to whether it is possible to clearly define financial and non-financial factors influencing the strategic financial performance and competitiveness of bakery industry enterprises in the Czech Republic. The set goal was achieved by assessing the industry's development and outlining possible future industry scenarios. The competitiveness of the industry within the EU context is also evaluated. Among the main aspects and key factors of strategic performance influencing the competitiveness of bakery businesses based in the Czech Republic are: relatively stable demand, sector innovation character, interest in quality and local food, significant difference between accounts payable turnover and accounts receivable turnover times, rapid inventory turnover, declining sector indebtedness, low wage costs, and the influx of Ukrainian migrants – a potential source of labor and new inventions. The contribution of the thesis lies in the analysis of the examined sector and outlining its future development within the current socio-economic context.

Klíčová slova

Finanční analýza, konkurenceschopnost, pekárenství, sociálně-ekonomické výzvy, strategická výkonnost, udržitelnost

Keywords

socio-economic challenges, strategic performance, sustainability, Financial analysis, competitiveness, bakery industry

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jan Vavřina, Ph.D.
• Oponent: Marcela Basovníková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Ekonomika a management / Finanční řízení podniku