Školní vzdělávací program pro obor vzdělání Kuchař - číšník na SOŠ a SOU v Poličce

Bc. Renata Zrůstová

Master's thesis

School educational programme in the Cook - waiter specialization in SOŠ and SOU in Polička

Abstract:

Anotace Diplomová práce „Školní vzdělávací program pro obor vzdělání Kuchař – číšník na SOŠ a SOU Polička“ se v části teoretické zabývá kurikulární reformou v oblasti vzdělávání, školskou legislativou, rozborem rámcově vzdělávacího programu pro střední odborné vzdělávání a problematikou tvorby školního vzdělávacího programu. Část praktická se zabývá vytvořením konkrétního návrhu školního vzdělávacího programu zaměřeného na odborný výcvik v oboru Kuchař – číšník s jeho specifiky a odlišnostmi, analyzuje problémy při jeho vytváření a snaží se vystihnout ty nejdůležitější kroky tohoto procesu. Další návrh se týká tvorby alternativních vzdělávacích modulů pro celoživotní vzdělávání dospělých i modulového programu určeného pro zájmovou činnost dětí základních i speciálních škol. Pozornost je zde věnována vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami na střední škole, vytvoření podmínek pro kvalitní edukaci těchto žáků. Zkoumán je také současný stav žáků se specifickými poruchami učení na SOŠ a SOU Polička a jsou analyzovány výsledky tohoto šetření.

Abstract:

Annotation The diploma work „The school educational programme in the Cook – waiter specialization in SOŠ and SOU in Polička“ in theoretical part considers of curriculum reform in educational field, educational legislation, analysis of the Framework educational programme for vocational training and problems of creating school educational programme. The practical part considers creation project of actual school educational programme specialized on vocational training in the Cook – waiter specialization with its particulars and differences, it analyses possible problems by forming a school education programme and it tries to describe the most important steps of this process. The other project is concerned with creation of lifelong learning projects and learning modules for elementary and special schools. The attention is apllying to education of students with special educational needs at grammary school, creation conditions of the hight-quality education of these students. The present state of the students with specific learning difficulties is investigated in SOŠ and SOU Polička and there are results of the analysis.

Keywords

Klíčová slova Národní program rozvoje vzdělávání v ČR, kurikulární reforma, reforma školství, klíčové kompetence, rámcový vzdělávací program, školní vzdělávací program, vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami na střední škole, specifické poruchy učení, individuální vzdělávací program, alternativní vzdělávací programy pro základní školy i dospělé. Key words National programme of development of education in Czech republic, reform of curriculum, educational reform, key competences, the Framework educational programme, the School educational programme, education of students with special educational needs at grammary school, specific learning difficulties, individual education plan, alternative programme for elementary school and for adults. Klíčová slova Národní program rozvoje vzdělávání v ČR, alternative programme for elementary school and for adults.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2010

Thesis defence

• Date of defence: 13. 5. 2010
• Supervisor: prof. PhDr. Marie Vítková, CSc.
• Reader: prof. PaedDr. Miroslava Bartoňová, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Secondary Schools / Special Education for Upper Secondary School Teachers