Yaroslav Chepaykin

Bachelor's thesis

Porovnání požadavků na produkci masných výrobků v České republice a Ruské federaci

Comparison of requirements for the production of meat products in the Czech Republic and the Russian Federation
Abstract:
V této práce se zabývám podobnostmi a rozdíly mezi zákony České republiky a Ruska v oblasti výroby, bezpečnosti a označování potravin. Cílem je také zjistit priority států v potravinářském průmyslu, zejména výrobu konzervovaného masa. Je popsána technologie výroby konzervovaného masa a souvisejících procesů. Relevance výzkumu v oblasti prodloužení trvanlivosti potravin roste v důsledku faktorů, jako …more
Abstract:
In this work I deal with the similarities and differences between the laws of the Czech Republic and Russia in the field of food production, safety and labelling. The aim is also to find out the priorities of states in the food industry, especially the production of canned meat. The technology of canned meat production and related processes is described. The relevance of research into extending the …more
 

Keywords

konzervace metody konzervace legislativa označení Rusko

Keywords

conservation Russia meat labeling legislation
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2020

Thesis defence

  • Supervisor: doc. Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D.
  • Reader: Libor Kalhotka, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Accessibility: Prohlašuji, že jsem práci: Porovnání požadavků na produkci masných výrobků v České republice a Ruské federaci vypracoval/a samostatně a veškeré použité prameny a informace uvádím v seznamu použité literatury. Souhlasím, aby moje práce byla zveřejněna v souladu s § 47b zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, a v souladu s platnou Směrnicí o zveřejňování závěrečných prací. Prohlašuji, že tištěná podoba závěrečné práce a elektronická podoba závěrečné práce zveřejněná v aplikaci Závěrečné práce v Univerzitním informačním systému je identická.Jsem si vědom/a, že se na moji práci vztahuje zákon č. 121/2000 Sb., autorský zákon, a že Mendelova univerzita v Brně má právo na uzavření licenční smlouvy a užití této práce jako školního díla podle § 60 odst. 1 autorského zákona. Dále se zavazuji, že před sepsáním licenční smlouvy o využití díla jinou osobou (subjektem) si vyžádám písemné stanovisko univerzity, že předmětná licenční smlouva není v rozporu s oprávněnými zájmy univerzity, a zavazuji se uhradit případný příspěvek na úhradu nákladů spojených se vznikem díla, a to až do jejich skutečné výše.
I declare that a job: Comparison of requirements for the production of meat products in the Czech Republic and the Russian FederationI have prepared by myself and I present all used sources and information in the list of used literature. I agree that my work be published in accordance with Section 47b of Act No. 111/1998 Coll., On Higher Education Institutions and on Amendments to Other Acts (Act on Higher Education Institutions), as amended, and in accordance with the applicable Directive on Publication final theses. I declare that the printed form of the final thesis and the electronic form of the final thesis published in the application of the Final Thesis in the University Information System are identical.I am aware that my work is covered by Act No. 121/2000 Coll., The Copyright Act, and that Mendel University in Brno has the right to conclude a license agreement and use this work as a school work under § 60 paragraph 1 of the copyright of the law.I further undertake to request the written opinion of the university before drawing up a license agreement for the use of the work by another person (entity) that the license agreement in question is not contrary to the legitimate interests of the university, and I undertake to pay any contribution to the costs of the work, and do it up to their actual amount.

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/62897 Reference to the local database file of the institution