Sonda do výživy dětí mladšího školního věku

Mgr. Eva Jašová

Master's thesis

Insight into the Nutrition of Primary School Children

Abstract:

Diplomová práce se zabývá výživou a pitným režimem dětí mladšího školního věku během dopoledne. Teoretická část shrnuje zásady správné výživy se zaměřením na důležitost snídaní a přesnídávek. Následně se věnuje pitnému režimu a zmiňuje se o studiích zabývajících se obdobnou tematikou. Cílem výzkumné části bylo dotazníkovým šetřením zjistit, jaké je dopolední stravování žáků, jejich dopolední pitný režim a také dopolední strava v konkrétním dni. Dále bylo zjišťováno, kdo dětem tato jídla chystá. Výsledky výzkumu ukázaly, že 67 % žáků pravidelně snídá, 87,4 % konzumuje nápoj na snídani a 96,1 % žáků ve škole jí přesnídávku a pije nápoj. Snídani dětem připravuje někdo z rodiny v 61,2 % a přesnídávku v 77,6 %. Z hlediska kvality jídel výsledky vypovídají o zvýšené konzumaci uzenin, sladkých nápojů a sladkostí. Naopak ovoce a zeleninu žáci konzumují v nedostatečné míře.

Abstract:

The thesis deals with the nourishment and the water intake of the primary school children during the morning. The theoretical part summarizes the principles of the right nourishment and focuses on the importance of breakfasts and morning snacks. Subsequently, it deals with the water intake and mentions the studies focused on the similar theme. The aim of the research part was to find out by means of questionnaires how the pupils take their meals in the morning, what are their morning water intake and also their morning meals like on a particular day. Next, also to find out who prepares these meals for the children. The results revealed that 67% of the pupils have breakfast regularly, 87,4% of the pupils have a drink for breakfast and 96,1% of the pupils have a morning snack and a drink at school. A family member makes breakfast for the children in 61,2% and a morning snack in 77,6%. In terms of quality of the meals, the results show a higher consumption of smoked meat products, sweet drinks and sweets. On the other hand, the pupils eat fruit and vegetables insufficiently.

Keywords

mladší školní věk, snídaně, přesnídávka, pitný režim, stravovací návyky, primary school children, breakfast, morning snack, water intake, eating habits

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2012

Thesis defence

• Date of defence: 31. 5. 2012
• Supervisor: doc. PaedDr. Vladislav Mužík, CSc.
• Reader: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Primary Schools / Primary School Teacher Training