Prosazování místní potravinářské produkce ve školím stravování – Bc. Jiřina HÁLOVÁ
Bc. Jiřina HÁLOVÁ
Master's thesis
Prosazování místní potravinářské produkce ve školím stravování
Abstract:
V teoretické části popisuji místní produkci, přímé a nepřímé distribuční cesty, trendy ve školním stravování, historii, legislativu, zpracování biopotravin, jejich označování, získávání certifikátů a jednotlivé výhody a nevýhody prodeje. Praktická část práce se zaměřena na vyhodnocení výsledků realizovaného dotazníkového šetření ve vybraných školních stravovacích zařízeních v Jihočeském kraji. V rámci …moreAbstract:
In the theoretical part of the describing local production, the direct and indirect distribution channels, trends in school eating, history, legislation, organic food processing, its labelling, obtain certificates, and the advantages and disadvantages of each sale. The practical part of the thesis is focused on the evaluation of the results of the completed survey in selected school catering facilities …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2016
Accessible from:: 22. 4. 2016
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Jan, st. Moudrý, CSc.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
HÁLOVÁ, Jiřina. \textit{Prosazování místní potravinářské produkce ve školím stravování}. Online. Master's thesis. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Agriculture. 2016. Available from: https://theses.cz/id/x3nq7v/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
HÁLOVÁ, Jiřina. Prosazování místní potravinářské produkce ve školím stravování. Č. Budějovice, 2016. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 22.4.2016
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 22. 4. 2016 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of AgricultureMaster programme / field:
Agriculture Engineering / Agribussines
Theses on a related topic
-
Nástroje podpory cestování dětí a mládeže a požadavky tohoto segmentu na ubytovací a stravovací zařízení
Jana Maršálková -
Politika bydlení a její přímé a nepřímé nástroje na komunální úrovni
Barbora Raková -
Porovnání stanovení sodíku a draslíku v séru metodou přímé a nepřímé potenciometrie a plamenové fotometrie
Petra Vyplelová -
Rozdíl mezi přímým a nepřímým měřením heteroforií do dálky a do blízka
Viktória Vaščáková -
Kalkulace přímých a nepřímých výrobních nákladů a její dopady do účetních výkazů
Zuzana Šuníková -
Školní stravování žáků základních škol
Eva Lapešová -
Udržitelnost ve společném stravování - Možnosti implementace biopotravin do společného stravování
Kateřina ROŠTOVÁ -
Pestrost, spotřební koš a školní stravování
Adéla Gajdečková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights