Suger-free komunita v České republice a její spotřební praktiky

Marcela Holoubková

Diplomová práce

Sugar-free community in the Czech Republic and its consumer behaviour

Anotace:

Cílem této diplomové práce je zjistit skutečné podněty zapříčiňující vznik reflexivních pochybností či souhlas s nimi, které pak vedou ke změně spotřebního chování a připojení ke komunitě Cukrfree, ke které mají spotřebitelé větší důvěru než k dominantnímu systému. Komunita je tvořena členy, kteří se rozhodli ze svého jídelníčku vyřadit rafinovaný cukr, z velké části omezit fruktózu i glukózu. Tyto reflexivních pochybnosti se týkající ortodoxních zdravotních či národních doporučení a zásad běžného stravování. V teoretické části práce se zaměřuji na charakteristiku dané komunity, dominantní ideologii, proti-ideologii a reflexivní pochybnosti. Výzkum je uskutečněn pomocí triangulace kvalitativních metod, a to zúčastněném pozorování, studia dokumentů a polostrukturovaných rozhovorů. Výsledkem práce je zjištění nedůvěry vexpertní systémy, touha po zdravém těle a zajištění jeho prevence prostřednictvím stravy.

Abstract:

The aim of this thesis is to find out the real incentives that cause reflective doubts or their approval, which then lead to a change in consumer behavior and connection to the Cukrfree community, which consumers have more confidence than the dominant system. The community is made up of members who have chosen to exclude refined sugar from their diet, largely reducing fructose and glucose. These reflexive doubts relate to orthodox health or national recommendations and the principles of eating. In the theoretical part, the thesis focuses on the characteristics of the community, the dominant ideology, the anti-ideology and the reflexive doubts. The research is carried out by triangulation of qualitative methods, including participate observation, document studies and semi-structured interviews. The result of the research is the discovery of distrust in expert systems, the desire for a healthy body and its prevention through diet.

Klíčová slova

komunita, spotřební praktiky, sugar-free

Keywords

sugar-free, community, consumer behaviour

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 11. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 6. 2018
• Vedoucí: Zuzana Chytková
• Oponent: Jaroslav Pašmik

Vysoká škola ekonomická v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management