Znalostní management v hotelnictví a lázeňství

Bc. Daniela Eliášová

Diplomová práce

Hospitality and Spa Knowledge Management

Anotace:

Diplomová práce Znalostní management v hotelnictví a lázeňství se zabývá problematikou sdílení explicitních a tacitních znalostí mezi masážními terapeuty pracujícími v luxusním prostředí pětihvězdičkových hotelů v Praze. Cílem autora je zmapování současné situace stavu implementace znalostního managementu pomocí kombinovaného výzkumného šetření. Dotazníkové šetření zjišťuje úroveň sdílení a distribuce explicitních znalostí mezi terapeuty, zatímco řízený rozhovor se snaží podchytit problematiku sdílení tacitních znalostí na pracovišti. Interpretace výsledků výzkumného šetření ukazuje na nevyužívání možností, které poskytuje znalostní management, v maximálním možném rozsahu. V návrhové části diplomové práce jsou proto doporučena opatření umožňující lépe využívat znalostního potenciálu masážních terapeutů aplikací metod znalostního managementu. Cílem těchto opatření je výrazně přispět k celkovému zvýšení kvality a efektivity práce masážních terapeutů a podílet se tak nejen na zlepšení fungování jednotlivých relaxačních a regeneračních hotelových center, kde tito vysoce specializovaní, špičkoví odborníci pracují, ale i na celkovém rozvoji tohoto oboru u nás.

Abstract:

The Hospitality and Spa Knowledge management master‘s dissertation talks about tacit and explicit knowledge of massage therapists who work at Prague‘s luxury five stars hotels. The aim of the author’s dissertation is to map the present situation of the knowledge management implementation with help of combined research. The research talks about the level of sharing and distribution of explicit knowledge between therapists, meanwhile the directed discussion tries to catch the tacit knowledge problematics of sharing in the workplace. The interpretation of the results shows low usage of possibilities that knowledge management is offering. The proposal part of the dissertation recommends actions how to better use the massage therapist‘s knowledge potential and ways of knowledge management. The main aim of these activities is to bring higher quality and effectivity of massage therapists together with increase of the wellness and spa hotel center functionality and to develop this industry.

Klíčová slova

explicitní znalost, masážní terapeut, spa, tacitní znalost, znalostní management

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 6. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 9. 2016
• Vedoucí: Ing. Martina Beránek, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Petr Čech, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství