Analýza polycyklických aromatických uhlovodíků ve vzorcích pražené kávy pomocí HPLC s fluorescenční detekcí – Mgr. Pavol Ďurč
Mgr. Pavol Ďurč
Bachelor's thesis
Analýza polycyklických aromatických uhlovodíků ve vzorcích pražené kávy pomocí HPLC s fluorescenční detekcí
Analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in roasted coffee by means of HPLC with fluorescence detection
Abstract:
This bachelor thesis deals with the separation of mixture of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) by means of high performance liquid chromatography (HPLC). It also deals with the analysis of PAH in the samples of roasted coffee by means of HPLC with fluorescence detection. The theoretical part is devoted to the description of coffee, PAH, explanation of basic principles of HPLC and procedures for …viacAbstract:
Predložená bakalárska práca sa zaoberá separáciou zmesi polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAH) pomocou vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie (HPLC) a taktiež analýzou PAH vo vzorkách praženej kávy pomocou HPLC s fluorescenčnou detekciou. Teoretická časť je venovaná popisu kávy, PAH, vysvetleniu základných princípov HPLC a postupom stanovenia PAH v potravinách. V experimentálnej časti je …viac
Jazyk práce: Slovak
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 5. 2013
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/b21h9/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 25. 6. 2013
- Vedúci: Mgr. Miroslava Bittová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ĎURČ, Pavol. \textit{Analýza polycyklických aromatických uhlovodíků ve vzorcích pražené kávy pomocí HPLC s fluorescenční detekcí}. Online. Bakalárska práca. Brno: Masarykova univerzita, Faculty of Science. 2013. Dostupné z: https://theses.cz/id/ydmmx3/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakultaMasaryk University
Faculty of ScienceBachelor programme / odbor:
Chemistry / Chemistry
Práce na příbuzné téma
-
Isolation, Identification and Qantification of Cytokinin Nucleotides by High Performance Liquid Chromatography and Capillary Electrophoresis
Tibor BÉRES -
Využití vysokoúčinné kapalinové chromatografie pro studium přestupu vybraných polycyklických aromatických uhlovodíků lidskou kůží
Lucie Benešová -
Stanovení vybraných polycyklických aromatických uhlovodíků metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí
Ondřej Kačerovský -
Káva versus biologicky účinné látky
Martina Burková -
Metodické zpracování tématického celku "Káva a její účinky na lidský organizmus"
Anežka Hejlová