Dietní stravování u osob se zánětlivým onemocněním trávicího ústrojí

Eva KLIMENTOVÁ

Bakalářská práce

Dietary Meals for People with Inflammatory Diseases of the Digestive Tract

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na problematiku zánětlivého onemocnění trávicího ústrojí. Zabývá se popisem hlavními zástupci zánětlivých onemocnění trávicího ústrojí - idiopatická proktokolitida, Crohnova choroba a průjem. Ulcerózní kolitida je všeobecně známá nemoc, medicínsky nazývaná jako Idiopatická proktokolitida. V textu je použit veřejnosti známější název Ulcerózní kolitida. Je popisován způsob léčby a komplikací při těchto onemocněních v souvislosti s dietním opatřením. S onemocněním také souvisí psychický stav člověka a vyrovnání se s nemocí. Značným vlivem na zdraví a výskytu chorob má způsob výživy. Všichni lidé by se měli řídit již před výskytem nemoci výživovým doporučením.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on the inflammatory diseases issue of the digestive tract. It describes the main representatives of inflammatory diseases of the digestive tract - idiopathic proctocolitis, Crohn's disease and diarrhea. Ulcerative colitis is a well known disease, medically known as Idiopathic proctocolitis. Public more familiar name Ulcerative colitis is used in the text. The method of treatment and complications of these diseases in relation to diet are described. The disease is also related to mental state of man and dealing with the disease. A significant impact on health and disease occurrence has a way of eating. All people should follow the nutritional recommendations before the occurrence of disease.

Klíčová slova

Klíčová slova, Onemocnění, idiopatická proktokolitida, Crohnova choroba, dyzenterie.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 5. 2011

Identifikátor: 22727

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie a řízení v gastronomii