Bc. Zuzana DAĎOVÁ
Master's thesis
Včelí produkty
Bee products
Abstract:
Diplomová práce je v teoretické části zaměřena na charakteristiku včelích produktů, jejichž využití má velice dlouhou tradici. Praktická část je zaměřena na mateří kašičku a včelí pyl. Nutriční hodnota mateří kašičky a včelího pylu je vysoká díky velkému obsahu bílkovin a bohatým zastoupením esenciálních aminokyselin a řady bioaktivních látek. Byly provedeny analýzy vybraných jakostních parametrů a …moreAbstract:
The theoretical part of this Dissertation is focused on the characterization of bee products, whose use has a very long tradition. The practical part is focused on royal jelly and bee pollen. Nutritional value of royal jelly and bee pollen is high because of high contents of protein and rich representation of essential amino acids and a number of bioactive substances. Analyses were performed of selected …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 5. 2011
Identifier:
20152
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
DAĎOVÁ, Zuzana. Včelí produkty. Kroměříž, 2011. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 20. 05. 2011
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology, hygiene and economics of food production
Theses on a related topic
-
Včelí produkty a jejich uplatnění ve výživě člověka
Zdenka Bendová -
Včelí produkty a lidské zdraví
Lenka Simandlová -
Včelí produkty v kosmetice
Marie KUBALOVÁ -
Včelí produkty ve výživě a v lékařství
Aleš Trojan -
Včelí produkty a možnosti jejich využití
Jana LUKÁŠKOVÁ -
Med a včelí produkty
Lucia LOUTOCKÁ -
Cizorodé látky ve včelích produktech
Jana Vlášková -
Posouzení vlivu pylů na imisní zatížení ve vybrané oblasti
Iva Krobotová