Výživové poradenství v práci dentální hygienistky

Bc. Lucie Setínská

Bakalářská práce

Nutritional counseling at the work of dental hygienist

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá propojením dentální hygieny a výživy člověka zejména proto, že neustále vzrůstá počet alternativních výživových směrů, které mohou ovlivnit naše celkové zdraví a tudíž i zdraví dutiny ústní a zubů. Cílem mé práce je poukázat na vliv stravování ve vztahu k orálnímu zdraví, ale také na to, jakou úlohu může mít dentální hygienistka v této problematice. Teoretická část se týká obecných výživových doporučení pro udržení orálního zdraví a přehledu specifických výživových směrů, se kterými se může dentální hygienistka při své práci setkat. V neposlední řadě zde můžeme najít také nejčastější zdravotní komplikace, které přímo souvisí se stravováním a vliv výživy na orální zdraví v průběhu jednotlivých životních etap. Praktická část práce se týká výživového poradenství jakožto doplňující složky péče dentální hygienistky. Formou dotazníkového šetření nám poskytuje informace jak z pohledu dentální hygienistky, tak z pohledu pacienta o tom, zdali má výživové poradenství své místo při návštěvě dentální hygieny či nikoliv a jakou formou je pacientovi poskytováno. Dále jaké jsou stravovací návyky pacientů a jaké znalosti v oblasti výživy a alternativních výživových trendů má dentální hygienistka.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the interconnection of dental hygiene and human nutrition, especially because the number of alternative nutritional directions that can affect our overall health and the health of oral cavity and teeth is constantly increasing. The aim of my work is to point out the influence of rating in relation to oral health, but also on the role of dental hygienist in this issue. The theoretical part deals with general nutritional recommendations for maintaining oral health and with an overview of the specific nutritional directions that dental hygienist can encounter with in her work. Last but not least, you can find the most common health complications that are directly related to nutrition and the influence of nutrition during each life stage. Practical part of the thesis deals with nutritional counseling as an additional komponent of dental hygiene care. Through the form of a questionare survey, it provides informatik both from the point of view of the dental hygienists and from the patiens as to whether or not nutrition counseling has its place hen visiting dental hygiene or not and in chat form it is provided to the patient. Furthermore, chat are the rating habits of patiens and what knowledge about nutrition and alternative nutritional trends has dental hygienist.

Klíčová slova

Alergie, alternativní výživové směry, dentální hygiena, dieta, eroze, intolerance, nutrienty, orální zdraví, poradenství, tooth friendly, výživa, výživový protokol, zubní kaz, allergy, alternative nutritional directions, counseling, dental hygiene, diet, erosion, nutrients, nutrition, nutritional protocol, oral health, tooth decay, tooth friendly.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 6. 2018
• Vedoucí: MDDr. Karolína Floryková

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Dentální hygienistka