Vývoj ekologického zemědělství v ČR a koncept Organic 3.0

Nikola Gavendová

Bachelor's thesis

Organic farming development in the Czech Republic and the concept Organic 3.0

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá ekologickým zemědělstvím v České republice, konceptem Organic 3.0 a jeho implementací. V úvodu teoretické části je vystižena důležitost rozvoje ekologického zemědělství, vzhledem ke zhoršujícímu se stavu naší planety. V následující kapitole jsou vymezeny cíle, principy a vývoj ekologického zemědělství v České republice, jeho kontroly a certifikace. Dále je pozornost věnována motivaci českých spotřebitelů nakupovat biopotraviny. V závěru teoretické části je charakterizován koncept Organic 3.0, jehož cílem je globální zajištění trvale udržitelného rozvoje. Je zde také poskytnout vhled do debaty o reformě ekologického zemědělství včetně cílů, strategie, potenciálu, výsledků a dopadů. Praktická část je věnována kvalitativní analýze dat, která byla provedena na základě polostrukturovaných rozhovorů s ekologickými zemědělci Moravskoslezského kraje. V rozhovorech byly zjišťovány odpovědi na otázky týkající se aktuální situace ekologického zemědělství Moravskoslezského kraje. Cílem těchto rozhovorů bylo zjistit, do jaké míry je koncept Organic 3.0 aplikovatelný v českém prostředí. Z rozboru dat lze vyvodit závěr, že tento koncept lze v České republice aplikovat za podmínek, že budou provedeny určité změny.

Abstract:

The bachelor thesis deals with organic agriculture in the Czech Republic, the concept of Organic 3.0 and its implementation. In the introduction of the theoretical part, the importance of the development of organic agriculture is outlined, given the deteriorating state of our planet. The following chapter defines the objectives, principles and development of organic agriculture in the Czech Republic, its control and certification. Furthermore, attention is paid to the motivation of Czech consumers to buy organic food. The theoretical part concludes with a characterisation of the Organic 3.0 concept, which aims to ensure global sustainable development. The take here is to provide insight into the organic reform debate including objectives, strategy, potential, outcomes and impacts. The practical part is devoted to qualitative data analysis based on semi-structured interviews with organic farmers in the Moravian-Silesian region. In the interviews, answers to questions concerning the current situation of organic farming in the Moravian-Silesian Region were collected. The aim of these interviews was to find out to what extent the Organic 3.0 concept is applicable in the Czech environment. From the analysis of the data it can be concluded that this concept can be applied in the Czech Republic provided that certain changes are made.

Keywords

ekologie, udržitelnost, společná zemědělská politika, dotace, spotřebitelé, biopotraviny

Keywords

ecology, sustainability, organic food, subsidies, common agricultural policy, consumers

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 3. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 16. 5. 2023
• Supervisor: doc. Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.
• Reader: Jiří Hrabák, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme:
Business and Administration