Zdravá školní svačina

Bc. Klára ŘEČINSKÁ

Diplomová práce

Healthy school snack

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá problematikou školních svačin u dětí mladšího školního věku. Práce je rozdělena na část teoretickou a část praktickou. Teoretická část slouží jako východisko pro následný výzkum. Teoretická část zahrnuje témata dětské obezity a malnutrice, výživová doporučení, programy sloužící k podpoře zdravého stravovaní, jak v České republice, tak ve světě, zásady zdravého stravování a v neposlední řadě se práce zabývá tvorbou zdravé školní svačiny. Praktická část diplomové práce se v prvé řadě věnuje analýze stravovacích záznamů dětí mladšího školního věku, déle pak je využito metody strukturovaného rozhovoru s dětmi, jež slouží k posouzení způsobu přípravy svačiny respondentů. Poslední část je tvořena antropometrickým vyšetřením dětí.

Abstract:

This thesis deals with the issue of school snacks of younger school-age children. The work is divided into theoretical and practical parts. The theoretical section serves as the basis for subsequent research and discusses the topics of childhood obesity and malnutrition, nutritional recommendations, programs supporting healthy eating both in the Czech Republic and in the world, principles of healthy eating as well as the preparation of a healthy school snack, among others. The practical section first analyses the dietary records of younger school -age children. Further, the method of structured interview with children is deployed to evaluate the way of preparation of snacks for the respondents. The concluding section presents an anthropometric examination of children.

Klíčová slova

Mladší školní věk, nadváha, obezita, preventivní programy, malnutrice, výživová doporučení, energetická bilance, zdravá svačina

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Petra Kurková, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství odborných předmětů pro zdravotnické školy