Vývoj ekologického zemědělství v ČR a koncept Organic 3.0

Barbora Dvořáková

Bakalářská práce

Organic farming development in the Czech Republic and the concept Organic 3.0

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá tématem ekologického zemědělství a jeho vývojem v České republice. Teoretická část zahrnuje vymezení pojmu ekologického zemědělství, jeho vývoj v České republice po demokratických změnách v roce 1989 a zaobírá se také jednotlivými Akčními plány stanovenými na určitá časová období. Dále se práce věnuje aktuálním problémům, kterým ekologické zemědělství v České republice čelí. Poslední kapitola teoretické části práce se zabývá novým organickým konceptem Organic 3.0, jehož cílem je zajištění trvale udržitelného rozvoje. Praktická část bakalářské práce je založena na kvalitativní analýze dat. Kvalitativní analýza byla realizována na základě řízených polostrukturovaných rozhovorů s ekologickými zemědělci zabývajícími se živočišnou produkcí v Ústeckém kraji. V rámci rozhovorů byly hledány odpovědi na otázky týkající se aktuální situace ekologického zemědělství v Ústeckém kraji, aby bylo následně možné přispět s odpovědí na otázku, zda je koncept Organic 3.0 aplikovatelný v českém prostředí. Na základě analýzy dat lze dojít k závěru, že je možno tento nový koncept v českém prostředí implementovat, avšak bude třeba provést individuální a institucionální změny.

Abstract:

This bachelor thesis analyses the topic of organic farming and its development in the Czech Republic. The theoretical part includes the definition of organic farming, its development in the Czech Republic after the democratic changes in 1989 and it also deals with Action Plans set for individual time periods. Furthermore, the thesis deals with issues faced by organic farming in the Czech Republic. The last theoretical chapter deals with the new organic concept Organic 3.0, which aims to ensure sustainable development. The empirical part is based on qualitative data analysis. Qualitative analysis was carried out on the basis of semi-structured interviews with organic farmers engaged in animal production in the region of Ústí nad Labem. The interviews sought answers to questions concerning the current situation of organic farming in the region of Ústí and Labem, so it was subsequently possible to contribute with an answer to the question of whether the Organic 3.0 concept is applicable in the Czech environment. Based on the analysis of data, it can be concluded that it is possible to implement this new organic concept in the Czech environment, but it will be necessary to make individual and institutional changes.

Klíčová slova

biopotraviny, dotace, Společná zemědělská politika, spotřebitelé

Keywords

organic food, subsidies, common agricultural policy, consumers

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Mgr. Ing. Lukáš Zagata, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj