Dovoz biopotravin do České republiky a jeho environmentální dopady

Bc. Radka Jarušková

Master's thesis

Import of Organic Food to the Czech Republic and its Environmental Impacts

Abstract:

V teoretické části je nejprve pojednáno o ekonomické globalizaci, jejích environmentálních dopadech a možnému řešení problémů, o lokalizaci. V další části se již pozornost soustředí na ekologické zemědělství. Nejprve na situaci v České republice, zejména s ohledem na zahraniční obchod. Poté jsou rozebrány příčiny vysoké české poptávky po biopotravinách a nízké lokální nabídky. V další části je pozornost věnována celosvětové situaci ekologického zemědělství, s ohledem na mezinárodní požadavky, kladené na biopotraviny. Hlavním cílem výzkumu je kvantitativně určit environmentální dopady dovozu bioproduktů, výsledek porovnat s náročností výroby českých konvenčních potravin a určit, zda se vyplatí bioprodukty dovážet a pokud ano, do jaké vzdálenosti. Pozornost je zaměřena pouze na pěstování rostlin, ne na jejich zpracování ani na živočišnou výrobu. Výpočet je proveden nejprve za pomoci indikátoru ekologická stopa a poté porovnáním spotřeby energie.

Abstract:

The theoretical part is first about economic globalization, its environmental impacts and possible solution, localization. In the next part attention is paid already to organic agriculture. At first to the situation in the Czech Republic, especially with regard to foreign bussiness. Then the causes of high Czech demand and low local supply are discussed. In the next part the attention is paid to the world situation of organic agriculture, with regard to international organic agriculture requirements. The main aim of the research is to quantify environmental impacts of import of organic products, the result compare to the demandingness of Czech conventional agriculture and state whether the import of organic products is advantageous or not and if yes, to what distance. Attention is paid only to plant production, not to their processing nor animal breeding. The calculation is maid first by indicator ecological footprint and then by comparing energy consumption.

Keywords

Lokalizace, globalizace, zahraniční obchod, ekologické zemědělství, biopotraviny, localization, globalization, foreign bussiness, organic agriculture, organic food

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 5. 2009

Thesis defence

• Date of defence: 9. 6. 2009
• Supervisor: Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Social Studies

Master programme / field:
Environmental Humanities / Environmental Studies