Péče o výživu u pacientů na anesteziologicko-resuscitačním oddělení

Taťána BABIKOVA

Bachelor's thesis

Care of the diet for pacients in an Anesthesiologic-resuscitation unit

Abstract:

Bakalářská práce se věnuje problematice péče o výživu u pacientů na anesteziologicko-resuscitačním oddělení. Nejčastější příčinou neschopnosti normálně přijímat potravu v akutní medicíně jsou rozsáhlé operace, traumata, nádory nebo infekce. Z počátku je nutné živit nemocného pouze parenterálně. Po obnovení střevní pasáže je zatěžován střevní trakt pomocí enterální výživy. Je tedy důležité zvolit správné metody, aby jejich kladný efekt byl co největší. Tato bakalářská práce je rozdělena na část teoretickou a empirickou. Cílem této práce je zmapovat péči o výživu u pacientů na anesteziologicko-resuscitačním oddělení. Pro tento cíl jsme si stanovili následující výzkumné otázky: Jak sestry pečují o pacienty s parenterální výživou na anesteziologicko-resuscitačním oddělení? Jak sestry pečují o pacienty s enterální výživou na anesteziologicko-resuscitačním oddělení? K realizaci empirické části bakalářské práce jsme zvolili kvalitativní výzkumné šetření. Sběr dat byl prováděn pomocí polostrukturovaných rozhovorů se všeobecnými sestrami. Výzkumný soubor tvořilo 6 všeobecných sester. Rozhovory byly doslovně přepsány do Microsoft Word 2016. Získané informace byly kódovány a poté kategorizovány. Výzkumné šetření probíhalo během dubna 2020. Šetření ukázalo, že všeobecné sestry mají v problematice výživy dostatek znalostí a dokážou samostatně pečovat o pacienty s parenterální nebo enterální výživou. Dozvěděli jsme se, že na anesteziologicko-resuscitačním oddělení se v první řadě zahajuje parenterální výživa, a to většinou přes CŽK nebo výjimečně přes PŽK. Po stabilizaci pacienta se pozvolna přechází na výživu enterální, formou tzv. sippingu až k úplnému nasazení enterální výživy, nejčastěji přes NGS nebo per os. Výsledky šetření jsou realizovány v návrhu semináře pro sestry, který bude sloužit k prohloubení jejich vědomostí o této problematice.

Abstract:

This Bachelor Thesis is on the problems with care about the nutrition for patients at anesthesiologic-resuscitation unit. The oftenest causes of disability to get meals normally in the acute medicine are: extensive operations, injuries, tumors or infections. From the beginning the patient must be fed only parenterally. After the regeneration of the intestinal passage the intestinal tract is loaded only parenterally. So, it is very important to choose proper methods to make their effect the largest. This thesis is divided into two parts: the theoretical and the empiric. The objective of this work is to map care about the nutrition for patients at anesthesiologic-resuscitation unit. For this aim we determinated the following questions: How do nurses at anesthesiologic-resuscitation unit take care about patients with parenteral nutrition? How do nurses at anesthesiologic-resuscitation unit take care about patients with enteral nutrition? For the realization of the empiric part of the thesis we choose qualitative research investigations. The collection of data was carried out by means of demi-structured dialogues wit nurses. The dialogues were rewrote to Microsoft Word 2016 word for word. Thus, obtained information was coded and then categorizied. The research investigation took place during April 2020. The research showed that nurses have enough knowledge of the problem with nutrition and they will manage to take care about patients with parenteral and enteral nutrition. We found out that at anesthesiologic-resuscitation unit parenteral nutrition is primarily launched and that is mostly through central venous catether or exceptionally through peripheral venous catether. After the stabilization the patient gradually moves on to the enteral nutrition in the form of so-called sipping up to the total applying the enteral nutrition more often through nasogastric tube or oral. The results of the search are realized in the project of the seminary for nurses which will be used for the deepening of their knowledge about these problems.

Keywords

Výživa, péče, pacient, sestra, anesteziologicko-resuscitační oddělení, enterální výživa, parenterální výživa, malnutrice

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 6. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Tereza Svidenská, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Sciences

Bachelor programme / field:
Nursing / General Nursing