Rozvoj rodinné farmy

Zdeňka Jelenová

Diplomová práce

Development of the family farm

Anotace:

Diplomová práce se zabývá navržením podnikatelského projektu rozvoje rodinné farmy, který by přispěl k trvale udržitelnému rozvoji. Teoretická část je věnována rodinnému podnikání, trvale udržitelnému rozvoji, historii chovu hus v českých zemích a dalším informacím o tématu husy. Vlastní práce je popisem provozně-technické stránky výkrmu hus a jeho ekonomického zhodnocení. Navazuje legislativní, provozně-technický a ekonomický rozbor zřízení vlastní porážky malé drůbeže, bez které není možné výkrm realizovat. V závěru je posouzena rentabilita projektu jako celku.

Abstract:

The diploma thesis deals with a design for a development project of the family farm with regards to its sustainable development. Theoretical part is devoted to family firms, sustainable development, history of geese production in the Czech countries and other information re. geese. Own work includes description of geese fattening in terms of operation and technology and its economical evaluation. This part is followed by an analysis of legislative, operational and technical requirements associated with establishment of own slaughter of small poultry, without that it is not possible to realize the fattening project. At the end, profitability of the project as a whole is assessed.

Klíčová slova

rodinná farma, trvale udržitelný rozvoj, konkurenceschopnost, výkrm hus, porážka drůbeže

Keywords

sustainable development, competitiveness, geese production, poultry slaughter, family farm

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Kateřina Pazderů, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Rozvoj venkova a zemědělství / Rozvoj venkovského prostoru