Konkurenční prostředí v oblasti hotelnictví ve vybrané lokalitě

Bc. Veronika Ščipáková

Bakalářská práce

Competitive environment of hospitality in a selected locality

Anotace:

Téma bakalářské práce je konkurenční prostředí v oblasti hotelnictví ve vybrané lokalitě. Vybraná lokalita je město Chomutov, které se nachází v Ústeckém kraji. Práce je rozdělena na část teoretickou, praktickou a návrhovou. V první části jsou teoretické informace vztahující se k tématu práce, tj. vymezení pojmu trh, nabídka, poptávka, konkurence, konkurenční prostředí, konkurenceschopnost, dokonalá a nedokonalá konkurence, konkurenční strategie a SWOT analýza vnitřní a vnější. Veškeré tyto informace pocházejí z odborné literatury a internetu. V praktické části se nachází informace o cestovních ruchu v Ústeckém kraji, městě Chomutov, seznámení s hotely v Chomutově a porovnání vybraných hotelů. Důležitá část práce je analýza konkurence, SWOT analýza vybraných hotelů a analýza spokojenosti hostů, zakládající se na dotazníkovém šetření. Návrhová část obsahuje poznatky z analýzy konkurence a návrhy na zlepšení služeb a kvality jednotlivých hotelů.

Abstract:

The topic of the bachelor work is a competitive environment of hospitality in the selected locality. The selected locality is the town Chomutov, which is located in Usti region. The thesis is divided into theoretical, practical and proposal part. The theoretical part contains theoretic information related to the topic of work, i.e. definition of market, offer, demand, competition, competitive environment, competitiveness, perfect and imperfect competition, competitive strategy and SWOT analysis internal and external. All this information comes from proffesional literature and internet. The practical part contains information about tourism in Ústecký region, city Chomutov, familiarization with hotels in Chomutov and comparison of selected hotels. Important parts of this thesis are analysis of competition, SWOT analysis and analysis of satisfaction of quests based on questionaire. The final part contains knowledge from competition analysis and suggestions for improvement of services and quality in individual hotels.

Klíčová slova

cestovní ruch, hotelnictví, konkurence, konkurenceschopnost, marketingový výzkum, SWOT analýza, tourism, hospitality, competition, competitiveness, marketing research, SWOT analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2019
• Vedoucí: PhDr. Jan Máče, Ph.D.
• Oponent: Ing. Eliška Smotlachová

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví