Rozvíjení tvořivosti žáků ve výuce odborného výcviku pro obor vzdělání gastronomie

Dagmar KFELÍŘOVÁ

Bakalářská práce

It's focused on importance of creativity and it's elements, which are needed for right teaching.

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá tématem ,,Rozvíjení tvořivosti ţáků ve výuce odborného výcviku?. Je zaměřena na význam tvořivosti a její sloţky, které jsou potřebné pro správnou výuku. Věnuje se zásadám tvořivosti spojené s gastronomií. Součástí práce je dotazníkové šetření, které má zmapovat oblibu oboru a rozvoj tvořivosti ţáků. Z dotazníkového šetření vyplývá, ţe rozvoj tvořivosti a cit pro estetické cítění ţáků je na dobré úrovni, přesto je zapotřebí s ním dále pracovat. Ţáci by si měli uvědomit význam tvořivosti v gastronomii, která je důleţitá pro jejich budoucí povolání. Škola by se měla podílet na dalších akcích, nejen cateringových. Všechny tyto akce přispívají k velkému rozvoji tvořivosti ţáků. Je zapotřebí nadále hledat a podporovat nové styly výuky, které vedou ke zlepšení rozvoje tvořivosti a estetického cítění v oboru gastronomie.

Abstract:

This bachelor's thesis deals with the topic of student's creativity development. It's focused on importance of creativity and it's elements, which are needed for right teaching. It's about principles of creativity related with gastronomy. This thesis includes a survey, which is mapping popularity of this field of study and student's creativity development. It results from the survey, that creativity development and aesthetic feeling is on a good level, but still it's needed to continue work with it. Students have to note the importance of creativity in gastronomy, which is necessary for their future job. School should participate in other events, not only catering events. All these events help develop student's creativity. It's necessary to look for new teaching styles, which lead to improvement of creativity and aesthetic feeling in gastronomy.

Klíčová slova

Rozvíjení tvořivosti, estetika, motivace, odborný výcvik, učitel odborného výcviku, catering, tvořivost ţáků.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2014

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PaedDr. Petr Mach, CSc.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta pedagogická

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování a odborného výcviku