Marketingové aspekty podpory zdravého životního stylu a veganství

Václava Smetanová

Bachelor's thesis

Marketing aspects of promoting a healthy lifestyle and veganism

Anotácia:

Bakalářská práce si klade za cíle na základě obsahové analýzy dostupných zdrojů a vlastního výzkumného šetření vyhodnotit nakolik (a zda vůbec) je v České republice vnímáno veganství jako důležitý zdravý způsob stravování, jak podpořit tento zdravý životní styl a zda je tento způsob stravování v této době trendem. Pozornost bude věnována veganským trendům, jejich pronikání do povědomí o racionálních stravovacích návycích. Bude popsán a analyzován přínos veganství a specifikováno jeho propojení se zdravým životním stylem. Předmětem zkoumání bude též reakce trhu stravování (včetně konkurence fast-foodů) na veganský trend a jeho adaptace. Budou hledány cesty dosažení konkurenceschopnosti subjektů orientovaných na veganství a zdravý životní styl. Výzkumný model bude vycházet z obsahové analýzy dostupných zdrojů (literární rešerše), pozorování a dotazníkové šetření. Budou hledány cesty účinnější propagace veganství a zdravého životního stylu, napomáhající jejich konkurenceschopnosti na trhu stravování v České republice.

Abstract:

The bachelor thesis aims to evaluate on the basis of a content analysis of available sources and its own research investigation to what extent (and if at all) veganism is perceived in the Czech Republic as an important healthy way of eating, how to promote this healthy lifestyle and whether this way of eating is a trend at the present time. Attention will be paid to vegan trends, their penetration into the awareness of rational eating habits. The benefits of veganism will be described and analysed and its link to a healthy lifestyle will be specified. The reaction of the food market (including fast-food competition) to the vegan trend and its adaptation will also be examined. Ways of achieving competitiveness of vegan and healthy lifestyle oriented entities will be sought. The research model will be based on content analysis of available sources (literature search), observation and questionnaire survey. Ways of more effective promotion of veganism and healthy lifestyle will be sought, helping their competitiveness in the Czech food market.

Kľúčové slová

marketing, reklama, vegan, veganství, zdraví, zdravý životní styl, advertising, health, healthy lifestyle, veganism.

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2023
• Vedúci: prof. Ing. Pavel Krpálek, CSc.
• Oponent: doc. Ing. Monika Palatková, Ph.D.

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Bachelor programme / odbor:
International Management and Marketing / International Management and Marketing