Výživa a stravovací návyky středoškolské mládeže

Bc. Stanislava Dostálová

Master's thesis

Nutrition and eating habits of secondary school students

Abstract:

Diplomová práce je zaměřena na výživu a stravovací návyky středoškolské mládeže v Královéhradeckém kraji. V teoretické části jsem se zaměřila na základní pojmy, které souvisejí s tématem - výživa, poruchy příjmu potravy, alternativní výživové směry, obezita. V praktické části je věnována pozornost konkrétním stravovacím návykům středoškolské mládeže, které byly zjišťovány pomocí dotazníkového šetření na vybraných středních školách: Střední průmyslové škole, Střední odborné škole a Středním odborném učilišti v Novém Městě nad Metují, dále Střední škole oděvní, služeb a ekonomiky v Červeném Kostelci a Střední škole propagační tvorby a polygrafie ve Velkém Poříčí. Výsledky jsou zpracovány do tabulek a grafů. Závěrem diplomové práce jsou shrnuty zjištěné údaje, seznam literatury a přílohy.

Abstract:

The thesis is focused on alimentation and eating habits of teenagers from secondary schools in region of Hradec Králové. The theoretical part is devoted to the basic definitions which are connected with the topic – nourishment, disfunction of food consumption, alternative nutrition trends, obesity. The practical part pays attention to the particular eating habits of secondary school teenagers which were examined through questionnaire survey in the following high schools- Střední průmyslová škola, střední odborná škola a střední odborné učiliště in Nové Město nad Metují (technical school and training college), Střední škola oděvní, služeb a ekonomie in Červený Kostelec (garment, services and economic field) and Střední škola propagační tvorby a polygrafie ve Velkém Poříčí (printing and promotion). The results are elaborated in charts and graphs. In the conclusion of the thesis you can find the summary of my findings, bibliography and annexes.

Keywords

Fyziologie výživy, alternativní výživové směry, stravování mládeže, obezita, poruchy příjmu potravy, zdravá výživa. Nourishment physiology, alternative nutrition trends, teenagers’ alimentation, obesity, disfunction of food consumption, healthy diet.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2013

Thesis defence

• Date of defence: 20. 5. 2013
• Supervisor: Ing. Pavla Stejskalová
• Reader: Mgr. Jiří Šibor, Ph.D.

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Secondary Schools / Teacher Training of Specialized Subjects for Secondary Schools – Specialisation Commerce and Services