Aspekty využití výukových materiálů ve výuce oboru hotelnictví, turismus

Bc. Nicole Holubková

Bakalářská práce

Aspects of the use of teaching materials in teaching field the hotel industry, tourism

Anotace:

Bakalářská práce „Aspekty využití výukových materiálů ve výuce oboru Hotelnictví, turismus“ pojednává o tvorbě učebního textu zaměřeného na předmět Hotelový provoz pro 3. ročník střední oborné školy. Práce je rozdělena do dvou částí – na teoretickou a praktickou. Je zde uvedena charakteristika oboru Hotelnictví, turismus, kompetence absolventa a obecné cíle středního odborného vzdělávání. Pojednává o vytvoření výukového materiálu do odborného předmětu. V teoretické části jsou popsány obecné didaktické metody a výukové prostředky, dále jejich rozdělení a využití pomůcek a prostředků v praxi a v neposlední řadě je zde uveden profil absolventa a organizace vzdělávání. Druhá (praktická) část se především zabývá návrhem výukového modulu do předmětu Hotelový provoz pro třetí ročník střední odborné školy.

Abstract:

Bachelor thesis „Aspects of use of teaching materials in teaching field of Hotel indrustry, tourism“ deals with creating a learning material on the subject of Hotel operation for the 3rd year of secondary school. The work is divided into two parts – theoretical and practical. The first part is listed the characteristic of the field of hotel, tourism, competences of graduates and the general objectives of a secondary vocational education. The second part of the Bachelor thesis discusses the creation of teaching materials for the vocational subject. The theoretical part describes the general teaching methods and educational resources, as well as their distribution and use of tools and resources in practice, and last, but not least, it is incorporated the graduate profile, and organization of education. The second (practical) part maily engages with the design of the learning module for the subject Hotel operations for the 3rd year of secondary school.

Klíčová slova

Didaktické prostředky, didaktické pomůcky, výukové cíle, výukové metody, profil absolventa, rámcový vzdělávací program Hotelnictví, učební plán, učební text Teaching resources, teaching aids, teaching objectives, teaching methods, graduate profile, educational program Hospitality, curriculum, instructional text

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 5. 2017
• Vedoucí: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
• Oponent: RNDr. Barbora Javorová

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování