Enterální a parenterální výživa z pohledu všeobecné sestry

Renata Doležalová

Bakalářská práce

Enteral and parenteral nutrition from the nursing point of care

Anotace:

Bakalářskou práci jsem věnovala problematice malnutrice a umělé výživy se zaměřením na všeobecné sestry. Je rozdělena na dvě části, teoretickou a výzkumnou. V úvodu teoretické části krátce připomínám obecné informace o výživě a jejich složkách, včetně základních pojmů výživy. V další kapitole shrnuji poznatky o hladovění a malnutrici. Největší část je věnovaná enterální a parenterální výživě. Zmiňuji zde indikace, kontraindikace, komplikace, způsoby podání a ošetřovatelskou péči, která je v kompetenci všeobecných sester. Do závěru teoretické části jsem zařadila stručný přehled přípravků umělé výživy. Empirická část obsahuje kvantitativní výzkum, který byl prováděn v nemocnici okresního typu. Pomocí nestandardizovaného anonymního dotazníku jsem porovnávala znalosti v oblasti umělé výživy u všeobecných sester, které pracují na standardních lůžkových odděleních a v intenzivní péči. Výsledky jsou znázorněny v tabulkách, grafech a slovně zhodnoceny.

Abstract:

I have dealt with the issue of malnutrition and artificial nutrition, focusing on nurses in this Bachelor thesis. The thesis is divided into two parts, theory and research. The introduction of the thesis I briefly remind the general information about nutrition and their components, including the basic concepts of nutrition. I summarize the knowledge of starvation and malnutrition in the next chapter. The largest part of the thesis is dedicated to the enteral and parenteral nutrition. I mention here the indications, contraindications, complications, methods of giving (or putting) and nursing care, which is the responsibility of nurses. I included a brief overview of artificial nutrition products by the end of the theoretical part. The empirical part contains the quantitative research, which was done at the district hospital. I compared the nurse among knowledge in the field of artificial nutrition by using the non-standardized anonymous questionnaire. Addressed nurses operate on standard inpatient wards and in the intensive care. The results are shown in excel tables, graphs and verbally described.

Klíčová slova

výživa, hladovění, malnutrice, enterální výživa, parenterální výživa, ošetřovatelská péče

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 6. 2015
• Vedoucí: Mgr. Hana Michálková

Univerzita Pardubice

Fakulta zdravotnických studií

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Všeobecná sestra