Mgr. Anna Číhalová
Master's thesis
Logistika zásobování hotelů a restaurací
Hotel and Restaurant Supply Logistics
Abstract:
Abstrakt Číhalová, Anna. Logistika zásobování hotelů a restaurací. [Diplomová práce]. Vysoká škola hotelová v Praze 8, Praha: 2017. 90 s. Diplomová práce je zaměřena na nákupní logistiku a hodnocení dodavatelů, které ovlivňuje řadu dalších zásobovacích procesů. Předmětem teoretické části je vymezení pojmů souvisejících s nákupní logistikou a specifik stravovacích služeb. V praktické části jsou analyzováni …moreAbstract:
Abstract Číhalová, Anna The logistics of hotels and restaurants supply, (Master`s Dissertation). The institute of Hospitality Management in Prague 8,ltd., Prague 2017. Number of pages 90. This master's thesis focuses on the logistics of purchasing and the evaluation of suppliers which influence many other supplying processes. The theoretical part defines terms related to purchasing logistics and the …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 8. 6. 2017
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/15290/vsh_m/
Thesis defence
- Date of defence: 7. 9. 2017
- Supervisor: prof. Ing. Jiří Jindra, CSc.
- Reader: Ing. Blanka Zimáková
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management (Study in Czech)
Theses on a related topic
-
Catering v leteckej doprave
Zuzana Dominová -
Analýza (vybrané/vybraných) služeb ve zvolené lokalitě
Denisa Postlová -
Školní jídelny v 21.století, přežitek nebo potřebná služba
Libuše Šílová -
Využívání služeb školních jídelen žáky druhého stupně ZŠ ve vztahu k finanční náročnosti vybraných oblastí životního stylu
Jana PIVODOVÁ -
Úloha a význam standardů a manuálů pro kvalitu služeb v gastronomii
Veronika Husáková -
Současné školní stravování se zaměřením na školní bufety a prodejní automaty
Marcela Rábová -
Logistika zásobování hotelů a restaurací
Kamil Stojaspal