Súčasné trendy a rozvoj technológií v stravovacích službách v leteckej doprave

Dominika Flamíková

Master's thesis

Současné trendy a rozvoj technologií v stravovacích službách v letecké dopravě

Abstract:

Hlavním cílem této diplomové práce je analýza současných novinek a trendů na trhu leteckého cateringu. Práce se také zaměřuje na nejnovější technologie vyvinuté pro stravovací služby v letecké dopravě. Důležitou součástí jsou závěry vlastního dotazníkového šetření, úlohou kterého bylo zjistit, do jaké míry je letecký catering důležitý pro cestující, a tedy i pro letecký průmysl jako taký.

Abstract:

The main objective of this diploma thesis is to analyze current trends in the airline catering. This thesis also focuses on the latest technologies developed for catering services in aviation. Important are also the results of a survey of the author of this thesis. The main task of the survey was to determine the importance of the airline catering for passengers, and thus for the aviation industry as a whole.

Abstract:

Hlavným cieľom tejto diplomovej práce je analýza súčasných noviniek a trendov na trhu leteckého cateringu. Práca sa tiež zameriava na najnovšie technológie vyvinuté pre stravovacie služby v leteckej doprave. Dôležitou časťou sú závery vlastného dotazníkového šetrenia, ktorý mal za úlohu zistiť, do akej miery je letecký catering dôležitý pre cestujúcich, a teda aj pre letecký priemysel ako taký.

Keywords

stravovací služby, letecká doprava, letecký catering, catering

Keywords

airline industry, airline catering, catering

Keywords

letecká doprava, catering, letecký catering, stravovacie služby

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 10. 2012

Thesis defence

• Date of defence: 6. 6. 2014
• Supervisor: Martin Vaško
• Reader: Lena Mlejnková

Vysoká škola ekonomická v Praze

Master programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch