Innovations in the Hospitality/tourism sector

Bc. Matej Križko

Bakalářská práce

Anotace:

V čase globalizácie trhu a svetovej krízy je aj u slovenských firiem cestovného ruchu vytváraný tlak na udržanie konkurencieschopnosti a na nové nápady a inovácie. Cieľom práce je preskúmať inovácie z hľadiska determinantov ovplyvňujúcich inovácie, typov prevládajúcich inovácií a prínosov inovácií a zároveň porovnať inovácie v jednotlivých typoch podnikov cestovného ruchu, ktoré uskutočnili inovácie za posledné tri roky. Po analýze a porovnaní podnikov sa dospelo k záveru, že podniky nepociťujú kvalifikačnú úroveň zamestnancov, dopyt po inovovaných produktoch a službách a možnosti financovania inovácií z verejných zdrojov ako prekážky pri zavedení inovácií. Zároveň sa zistilo, že z hľadiska typov zavedených inovácií existujú len malé rozdiely medzi jednotlivými typmi podnikov.

Abstract:

Maintaining competitiveness in the time of market globalization and the global crisis puts pressure on new ideas and innovations also in the Slovak tourism companies. The aim of the study was to examine the determinants of innovation in terms of influencing the innovation, the predominant type of innovation and the benefits of innovation and to compare different types of innovation in tourism enterprises which were made in the last three years. After analyzing and comparing companies, was concluded that qualification level of employees, the demand for innovative products and services and public funding opportunities for innovation from public sources are not barriers to the introduction of innovations. Also was found that in terms of the types of innovations introduced, there are only small differences between different types of businesses.

Keywords

inovácia, cestovný ruch, podniky cestovného ruchu, cestovná kancelária, reštaurácia, hotel, determinanty inovácií, typy inovácií, innovation, tourism, business tourism, travel agency, restaurant, determinants of innovation, types of innovation

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2015
• Vedoucí: Ing. Jana Kalabisová, Ph.D.
• Oponent: Ing. Stanislava Belešová, PhD.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hospitality Management