Uvádzanie na trh potravín s využitím hmyzieho proteínu: návrh a rozpočet marketingovej stratégie.

Jana Gáťová

Bachelor's thesis

Uvádění na trh potravin s využitím hmyzího proteinu: návrh a rozpočet marketingové strategie

Anotácia:

Gáťová, J. Uvádění na trh potravin s využitím hmyzího proteinu: návrh a rozpočet marketingové strategie. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2021. Cílem práce je kvantifikace nákladů marketingové strategie pro potravinářský produkt obsahující hmyzí protein. Literární rešerše se zabývá ekonomickými a environmentálními důvody pro konzumaci hmyzu a legislativní úpravou v České republice, Slovenské republice a Nizozemsku. Součástí práce je zkoumání českých, slovenských a zahraničních firem, které prodávají výrobky obsahující hmyzí protein. Následuje návrh marketingové strategie pro vlastní potravinářský produkt a odhadnutí nákladů spojených s její realizací.

Abstract:

Gáťová, J. Marketing of food products using insect protein: the proposal and calculation of a marketing strategy. Bachelor thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2021. The objective of this thesis is to quantify the cost of a marketing strategy for a food product containing insect protein. The literature research deals with economic and environmental reasons for insect consumption and legislation in the Czech Republic, the Slovak republic, and the Netherlands. One part of the thesis is a review of Czech, Slovak and other foreign companies, which sell products containing insect protein. What follows is a proposal for marketing strategy for my own food product and the estimation of costs associated with its realization.

Abstract:

Gáťová, J. Uvádzanie na trh potravín s využitím hmyzieho proteínu: návrh a rozpočet marketingovej stratégie. Bakalárska práca. Brno: Mendelova univerzita v Brne, 2021. Cieľom práce je kvantifikácia nákladov marketingovej stratégie pre potravinársky produkt s obsahom hmyzieho proteínu. Literárna rešerš sa zaoberá ekonomickými a environmentálnymi dôvodmi pre konzumáciu hmyzu a legislatívnou úpravou v Českej republike, Slovenskej republike a Holandsku. Súčasťou práce je preskúmanie českých, slovenských a zahraničných firiem, ktoré predávajú výrobky obsahujúce hmyzí proteín. Nasleduje návrh marketingovej stratégie pre vlastný potravinársky produkt a odhadnutie nákladov spojených s jej realizáciou.

Kľúčové slová

entomofagie, hmyzí protein, jedlý hmyz, marketingová strategie, kalkulace marketingové strategie

Keywords

marketing strategy, calculation of a marketing strategy, edible insect, insect protein, entomophagy

Kľúčové slová

kalkulácia marketingovej stratégie, entomofágia, hmyzí proteín, jedlý hmyz, marketingová stratégia

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Lubor Lacina, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Bachelor programme / odbor / specializace:
Economic policy and administration / Finances / Marketing and Trade