Návrh koncepce marketingu malého pivovaru

Lenka Stibalová

Bachelor's thesis

The design concept of the marketing of a small brewery

Abstract:

Bakalářská práce se věnuju marketingu koncepci Zámecké pivovaru Všerad. Cílem práce je vytvořit marketingovou koncepci, která bude sloužit jako podklad pro určování marketingových aktivit minipivovaru. Teoretická část se věnuje pivovarnictví v České republice, dále marketingové koncepci a poznatkům z marketingu pivovarnictví a malých a mikro podniků. V praktické části je pak provedena komparativní analýza vybraných minipivovarů, následuje situační analýza Zámeckého pivovaru Všerad, provedena pomocí Porterova modelu pěti sil, BCG matice a SWOT analýzy. Na konci práce je stanovena marketingová koncepce a doporučení pro minipivovar na základě rešerše literatury a provedených analýz.

Abstract:

Bachelor thesis deals with marketing concept of Zámecký pivovar Všerad. The aim of the thesis is to create a marketing concept that will serve as a basis for determining the marketing activities of the mini-brewery. The theoretical part is devoted to beer brewing in the Czech Republic, marketing concepts and knowledge from marketing of breweries and small and micro enterprises. The practical part is focused on a comparative analysis of selected microbreweries followed by situational analysis of the Zámecký pivovar Všerad using Porter's five forces model, BCG matrix and SWOT analysis. At the end of the thesis the marketing concept and recommendations for the brewery are set based on the literature research and the performed analyzes.

Keywords

marketingová koncepce, marketing, pivovarnictví, minipivovar

Keywords

mini-brewery, marketing concept, beer brewing, marketing

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 3. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 31. 5. 2018
• Supervisor: Martin Musil
• Reader: Daria Gunina

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / field:
Ekonomika a management / Management