Řízení zásob v praxi

Jan Hurdálek

Bakalářská práce

Supplies management in practice

Anotace:

Předmětem této bakalářské práce je aplikace modelu řízení zásob v podnikové praxi. V první části jsou popsána teoretická východiska operačního výzkumu a řízení zásob. Podrobněji jsou představeny jednotlivé deterministické modely řízení zásob, zejména pak vybraný model pro aplikaci v podniku.V druhé části je představena společnost Preciosa Ornela, a.s. spolu s jejím produktovým portfoliem, ze kterého je po konzultaci s obchodním zástupcem společnosti vybrán stěžejní produkt firmy. Po analýze výrobních postupů tohoto produktu a na základě teoretických poznatků se aplikuje vybraný model řízení zásob. Jako hlavní výstup této práce je na základě výsledků modelu sestaven nový výrobní plán vybraného produktu pro nadcházející fiskální rok společnosti a následně porovnán se stávající tzv. kampaní pro výrobu produktu, vytvořenou vedením oddělení výroby podniku. V závěru práce jsou zhodnoceny výsledky modelu a výstupy z porovnání výrobních plánů a jsou uvedena doporučení pro firmu.

Abstract:

The subject of this bachelor thesis is application of supplies management in company practice. In the first part are described theoretical assumptions of the operation research and supplies management. In more details are presented single deterministic models, especially then the selected model for an application in the company. The second part introduces the company Preciosa Ornela, a.s. alongside with its product portfolio, from which is after a consultation with business agent of the company chosen the pivotal product of the firm. After the analyse of production methods of this product and by the theoretical assumptions the selected model of supplies management is applicated. As the main output of this thesis is by the results of the model created a new production plan of the selected product for the forthcoming fiscal year of the company and is subsequently compared with the current production plan created by the firm management of the production section. In the conclusion of this thesis are evaluated the results of the model and the outputs from comparison of the production plans and are introduced the recommendations for the company.

Klíčová slova

operační výzkum, řízení zásob, deterministické modely, zásoby, skladování, plánování, náklady, logostika, optimalizace výroby, výrobní postup, produkčně-spotřební model

Keywords

supplies management, deterministic models, supplies, storing, operation research, scheduling, costs, logistics, production optimization, production method, production-consumption model

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Ludmila Dömeová, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Systémové inženýrství a informatika / Systémové inženýrství